Kako čuvati luk - najbolji način da spasite žetvu kod kuće

Poznavanje načina čuvanja luka kako bi uživali u novom zimskom proizvodu biće korisno početkom jeseni. U ovom trenutku se održava žetva, koja utiče na kvalitet povrća. Važno je postavljanje proizvoda u ventiliranim kontejnerima i njihovo postavljanje u posebne uslove, na kojima su propisani režimi temperature, koji su detaljno opisani u nastavku.

Kako hraniti luk u zimu kod kuće?

Metode za čuvanje luka za zimu variraju i zavise od sorte povrća. Dakle, luk se čuva u korpe, kartonske kutije, tkane u pletenice i suspendovane. Crni luk se najbolje drži u snopovima, prasi prihvataju peskovite i plastične vreće postavljene u frižider, a zeleni luk ne gubi kvalitet na temperaturama ispod nule.

  1. Kvalitetno čuvanje luka kod kuće određuje odgovarajuća berba: luk se uklanja samo u suvom vremenu. Nakon toga, povrće se i dalje osuši u mljevenju, a onda se stavljaju u kontejner i smeštaju blizu balkona.
  2. Pras se čisti sa zemlje, osuši, odseče korenje, ostavljajući listove. Zatim postavite u vertikalnom položaju u kutijama sa peskom, u kojem se proizvod može čuvati ne više od 6 meseci.
  3. Crveni luk ne primenjuje se na sorte koje lako nose ležeći u kontejnerima: ona se zavija u snopove i visi u hladnoj sobi.

Kako smjestiti luk u stanu?

Oni koji žele konzumirati povrće u zimskoj sezoni moraju poštovati određene uslove za čuvanje luka. Većina potrošača su stanovnici urbanih stanova koji žele da uštede prilikom konstantne kupovine povrća na tržištima ili u prodavnicama, stoga će vam pomoći sledeće preporuke.

  1. Prije čuvanja luka za zimu, treba voditi računa o dužini lišća. Luk sa dugim listovima, pleten u pletenicama i suspendovan na hladnom i suvom mestu.
  2. Lutke možete stavljati u košare ili kutije i čuvati na temperaturi od najviše 22 stepena sa vlažnošću od oko 70% u hodniku, ormaru ili ostavi.
  3. Najuspešniji kontejner za skladištenje prepoznatih polipropilenskih mreža: oni pružaju cirkulaciju vazduha i omogućavaju vam da brzo otkrije trošenje.

Kako da sačuvate prazilu za zimu?

Čuvanje luka u zimu kod kuće nije ograničeno na upotrebu kutija, korpe i plus temperature. Veoma različiti uslovi zahtevaju prasak. To je primerak otporan na mraz i savršeno toleriše temperaturu na -7 stepeni, zbog čega se češće spušta na balkonu u kutiji sa peskom ispod odeje ili na polici hladnjaka.

  1. Prije čuvanja luka, potrebno je osušiti i odrezati korpe za samo 1/3 dela, što će zaštititi povrće od vlaženja.
  2. Luk je dobro očuvan u pesku. Zbog toga se u kutiju ulije mali sloj pečenog pečenog peska, u koji se luk postavlja vertikalno. Takva struktura je neophodna za skladištenje u podrumu ili na balkonu, gdje će nositi mraz, ako je umotan u toplu tepisu.
  3. Kada se čuvaju u frižideru, luk se upakuje u plastične kese i čuva se na temperaturi ne većoj od +5 stepeni.

Kako hraniti luk?

Temperatura skladištenja luka varira u zavisnosti od vrste povrća. Slatki - zahtijevaju temperature od 0 do -1 stepeni, oštro - potrebno je održati režim na 3 stepena ispod nule. Budući da stan neće biti u mogućnosti da obezbedi takve uslove, sa malom količinom luka, možete zaustaviti na plus točki termometra - od 17 do 22 stepena.

  1. Pre čuvanja luka, treba ga temeljito osušiti i sortirati: prvo je namijenjeno za jelo, a ostatak se stavlja u postojeći kontejner. U toku su kutije od kartona, pletene korpe, drvene kutije. Takvi kontejneri se stavljaju na mezzanine, plakare ili u orman.
  2. Za bolje skladištenje, crni luk posuti malom količinom ljuske ili krede, koja obe savršeno apsorbuju vlagu.

Kako zadržati olučeni luk?

Čuvanje lupinog luka je uobičajena mera za čuvanje ukusa i zdravih kvaliteta biljnog porekla . Ovo postaje relevantno kada se pronađe nekoliko trulih uzoraka, zbog ostataka biljke u procesu kuvanja ili praktičnosti mnogih domaćica koji više vole da drže proizvod bez trupa, kako ne bi ponovo sijali tokom čišćenja.

  1. Peljeni luk nauljen, staviti u zapečaćeni kontejner i čuvati 7 dana.
  2. Nije gori od upotrebe filma za hranu. U njemu root se može čuvati 5 dana.
  3. Najefikasniji način je čuvanje luka u hladnoj vodi. Njena dnevna promena pomaže u štednji povrća 14 dana.

Kako čuvati crni luk?

Bolje od stanovnika poluostrva o tome kako čuvati krimski luk , niko ne zna. Činjenica da je ova kultura veoma zahtevna u uzgoju, a ništa manje zamršeno u skladištenju: nedostatak kapaciteta zadržava vam omogućuje da 120-dnevno zadržite crni luk u kvalitetnoj formi, nakon čega se on gubi i ukusa i pogoršava.

  1. Prije čuvanja krimskog luka, ostavite listove što je moguće duze kako bi ga ukrašavali kao snop.
  2. Paket ima ne samo privlačan izgled, već se može čuvati u suspendiranom stanju iu ostavi iu kuhinji.

Kako čuvati sušeni luk?

Čuvanje luka u suvom obliku jedan je od najpopularnijih načina. Mnoge domaćice preferiraju uzgajane povrće na ovaj način: oni zauzimaju najmanje prostora, ne zahtevaju prisustvo frižidera, teže manje, a ukus i korisne kvalitete nadmašuju sveže primjerke. Osim toga, postoji i puno opcija za njihovu pripremu.

  1. Root se može osušiti u pećnici. Da bi se to uradilo, biljka se očisti, isečena na prstena i konzervirana na temperaturi od 40 stepeni od 4 do 7 sati.
  2. Nakon što se luk posuši, drobljen je, postavljen u vrećama, staklenim ili metalnim kontejnerima i skladišten na suvom mestu nekoliko godina.

Čuvanje luk proleća za zimu

Čuvanje zelenog luka u frižideru je prilika da se u zimskim praznicima daju sveži vitaminski proizvod. Često se luk stavlja u plastični kontejner na donjoj polici frižidera i stoji nekoliko sedmica, ili zaviti korijere povrća, a da ne dodirne stabljike, mokrim krpom, periodično ga vlažite vodom.

  1. Kada se čuvaju u frižideru, zeleno perje zaviti se u papirni papir, prethodno isprati i osušiti.
  2. Iznenađujuće, jednostavno stavljanjem luka stebla u vodu i pokrivanjem perja pakovanjem, možete držati proizvod svježem dvije sedmice.

Kako da zimi čuvate šalicu?

Shallot - skladištenje u zimi koja se malo razlikuje od sijalice, takođe se formira u pletenicama i suspenduje, ili se stavlja u otvorene posude i stavlja u hladne i suve prostorije. Zbog dobre otpornosti na mraz, luk tolerira niskim temperaturama i dobro, čak i zamrznutim, brzo odmrzavanje bez gubitka kvaliteta.

  1. Kul temperaturnim režimom, luk dobro očuvan za pola godine.
  2. Iskusni vrtlarci više vole da ga zamrzavaju. Pre čuvanja luka, očisti, isečuje, navlaži, stavlja u kontejnere i čuva u zamrzivaču.

Čuvanje luka u podrumu

Čuvanje luka u zimskom podrumu zasnovano je na poštovanju pravilnog temperaturnog režima. Dakle, za luk, idealna temperatura je od 0 do +4 stepeni, što je pogodno za porake, pa stoga dovodi do sorte sorti. Pored toga, ovo je odličan način za postavljanje velikog broja povrća, koji se, po pravilu, ne može učiniti u stanu.

  1. Rok trajanja luka ovisi o njegovoj varijanti, pa je bolje odmah sortirati i distribuirati prema sortama.
  2. Slatke sorte mogu se spasiti samo do februara, a oštro - do leta.
  3. Pri istoj vlažnosti u podrumu ne bi trebalo da prelazi 85%, u protivnom povrće će brzo gnati.
  4. Pogodne su za kartonske kutije, kutije i platnene kese.