Bez sumnje, mulja vino je najpopularnije zimsko piće. Ništa se ne zagrijava hladnim zimskim večerom, kada je mraz i hladno ispred prozora, kao vruće vino sa začinama. Postoji mnogo recepata za pravljenje ovog pića. U ovom članku ćemo pričati o tome kako ga pripremiti, i koje su začine potrebne za mleveno vino.
Začinjenje sastava za mulled vino
Po pravilu, mleveno vino priprema se od prirodnih začina. Ali i na policama prodavnica možete pronaći spremne začine za mleveno vino. Najčešće u svom sastavu ima cimet, karanfili, crni biber, kardamom, đumbir i pomorandža. U sastavu takvog začina začini se prikazuju u složenom stanju.
Možete kupiti takvu gotovu začinu, a vi sami možete kupiti začine za mleveno vino, a njihova kompozicija se već menja po vašem ukusu.
Koji se začini koriste za pripremu mulja vina
Da vam kažem nešto o nekim začinama koje se često dodaje ovom divnom aromatičnom piću.
Cimet je sastavni deo pića. Daju prijatan slatki ukus i začinjen ukus. Poželjno, prilikom pripreme muljastog vina koristite štapove cimeta, jer u osnovnom stanju ovaj začini gubi neke od svojstava.
Karanfil - klasična komponenta gotovo svih komponenata mulja vina. Ovaj začini ima neuporedive arome i specifičan ukus. Ali treba uzeti u obzir činjenicu da kada se zagreje, aroma se smanjuje. Zbog toga se kasnije u procesu kuvanja karanfilića dodaju tanji ukus.
Pepper je takođe deo začina za muljevito vino. Pri pripremi pića koriste se crni i crveni i slatki biber. Crni biber se dodaje mulju vinu od crvenog vina. Kada pripremaju muljaste vino sa belog vina, dodajte crveni biber. Mirisna biber se retko upotrebljava zbog jakog ukusa. Samo neki iskusni kulinarski stručnjaci uključuju ih u svoje piće.
Kardamom - ovaj oštri začini daje piće prijatnom mirisu i blagim okusom limuna. Takođe se koristi u toploj zimi, u hladnom ljetnom mulju vinu.
Anisa je još jedan začin koji daje piću slatki ukus i začinjenu aromu. Ovaj začin u mulled vinu je u dobroj harmoniji sa cimetom i kardamom.
Često, prilikom pripreme mulja vina, koristi se lijev luka. Ovde, samo amater - voli ovo uzimanje, a drugo - apsolutno ne. Ali u svakom slučaju, morate uzeti u obzir činjenicu da je potrebno dodati u mulled vino prilično 1 minut pre nego što je piće spremno.
Barbaris . Ovaj začini će dati piće nešto zapaženju kiselinu, što će rezultirati zanimljivim ukusnim ukusom i aromom.
Često je korijander dodan mulju vinu iz bijelog vina. Ponekad je ovaj začini prisutan u crvenim napitcima.
Šafran - začini, koji se koriste za pripremu muljastog vina nije vrlo čest. To piću daje tanak, ali prilično uporan ukus. Ali postoji karakteristika - ovaj začini ne ide dobro sa drugim začinama.
Ne suviše česti saputnici mulja vina su balzam od limuna i nane. Ako se koriste, najčešće u hladnim napitcima od belog vina.
Takođe, tradicionalno, začina za muljaste vino uključuje citrusno voće. Oranž je kombinovan sa bijelim i crvenim vinom. Ali kreč i limun dodaju se samo crvenim vinom.
Čak i za pripremu mulja, ananasa, kivija i banana. Često se koriste i orasi, lešnici, bademi, kao i sušeno voće - sušene kajsije, grožđice, suve šljive.
Uopšteno gledano, na vama je, odabrati začine po svom ukusu i početi pripremati grijanje mirisnog pića!