Mamac džem nije samo originalan i pikantan slatki dodatak čaju. Ovakva gredica može se uspešno koristiti kao osnova za pripremu popularnog mojita ili stvaranje osvežavajućeg mleta iz nje, dodajući vodu želatini. Pored toga, pepermint je savršeno kombinovan sa džemom za kuvanje sa jagodama , stvarajući samo fantastičan ukus buketa delicija.
Najbolji recepti za pripremu blankova su navedeni u nastavku u našem materijalu.
Mamac džem - najbolji recept sa limunom
Sastojci:
- listova mente - 300 g;
- prečišćena voda - 600 ml;
- pesak šećera - 600 g;
- limun - 340 g.
Priprema
Pripremajući se za pripremu džemovske mamine, sprigovi nane ispiraju se pod tekućom vodom, fino iseckani i stavljeni u posudu. Moj limun, oljušten vodenom krpom, seče se u tanke šolje i šalje u kovnicu. Napunite sve vodom, stavite kuhinjsku pećnicu na peć, a nakon kuvanja kuhajte na umerenoj vrućini petnaest minuta. Posle ovoga, pustite juhu da se ohladi ispod poklopca i očisti dvanaest sati na polici hladnjaka. Posle nekog vremena napunite masu kroz gazu koja se preseče na pola, dodajte šećer u nastalu tečnost i ponovo ga stavite na peć, uz mešanje. Posle potpunog kuvajanja sirupa i rastvaranja svih kristala šećera kuvati marmeladu sedam minuta, zatim sipajte na tegle, pokrivajte ih pokrivačima, ostavite ih da se ohlade i stavite u frižider za skladištenje.
Mram za džem od jagode je jednostavan i ukusan
Sastojci:
- Jagoda - 720 g;
- listovi od mente - 0,5 ovčije ili po ukusu;
- pijesak šećer - 420 g;
- limunov sok - 25 ml.
Priprema
Listovi nane u jamu od jagode će osvežiti ukus gline i učiniti ga originalnim i neponovljivim. Da bi se takva poslastica sazrela, sveže jagode su oprane u hladnoj vodi, bačene u sjaj, sušene na peškir, a zatim oslobođene od sepala. Beremo bobice u emajliranu posudu, prelijamo slojeve šećerom i ostavimo je na polici frižidera nekoliko sati ili bolje noću.
Posle nekog vremena postavimo bazu džema na ploču i zagrejmo, uz mešanje, na vrištanje i rastvorimo sve kristale šećera. Izostavili smo posudu sa radnim predmetom na stranu sve dok se potpuno ne ohladi, nakon čega ponovo damo zagrijemo i vreo pet minuta. Ponovite postupak nekoliko puta, a zatim dodajte limunov sok, oprati i isecati u sitne komade mente, pripremiti džem poslednji put za sedam minuta ili do željenog gustoća i prethodno napuniti pripremljene sterilne kontejnere. Mi zapečatimo posude sa kuvanim poklopcima i stavimo ih da se ohlade, pokriveni ćebetom.
Mamina džem kod kuće sa limunom kiselinom
Sastojci:
- listova mente - 420 g;
- prečišćena voda - 220 ml;
- pijesak šećer - 900 g;
- limunska kiselina - 1 kašičica.
Priprema
Da bi pripremili mamac za ovaj recept, sprigovi nane su isprati hladnom vodom, temeljito su osušeni i iseckani na male komade. Dobijenu težinu stavljamo u posudu za kuvanje džema i
Sipati gotova sirup na gajbu s mente, staviti ga na peć na umerenoj vatri, pustiti da se zavari, meša i kuva još sedam minuta, a onda sipati na sterilne tegle, zategnite poklopce i nakon hlađenja ga stavite na hladno mesto.