Physalis je zanimljiva bobica, iz koje izlaze ukusni tretmani. Recepti šta se može pripremiti od physalis-a, pročitajte ispod.
Šta da kuvamo od povrća za zimu?
Sastojci:
- physalis - 500 g;
- lovorov list - 1 kom.
- pupoljci karanfila - 3 komada;
- sol, jodizirana - 50 g;
- prečišćena voda - 1 litar;
- sirće - 10 ml;
- šećer - 100 g;
- gorkog bibera.
Priprema
Isprani i oljušteni physalis je gusto upakovana u limenke, stavljamo karanfiliće, list luka i malo gorkog bibera. Popunite sve sa marinadom, pripremljenom od vode, šećera i soli. Onda sipajte u sirće. Stavite tegle u posudu vode i sterilišite oko pola sata i obrišite.
Kako kuvati džem od physalis?
Sastojci:
- Physalis - 1 kg;
- pijesak šećer - 1,3 kg;
- voda - 200 ml;
- korijen đumbira - 20 g.
Priprema
Prvo očistimo plodove fizalisa, pokrivamo vodom sa ključanjem, osušimo ga viljuškom i probijemo je. Đumbir se čisti, posečeni na tanke krajeve, sipati vrelo vodom, kuvati oko minuta, sipati šećer u malim porcijama i pripremiti sirup. Onda ga uklonite iz vatre, izlijete fizalis, stojite oko sat vremena, a zatim kuhajte na vrućoj temperaturi oko sat vremena, sve dok plod ne postane providan. Hot džem koji se distribuira na tegle i rolne.
Recept za skaliranog fizalisa
Sastojci:
- physalis;
- voda - 1 litar;
- sol - 10 g;
- šećer - 40 g.
Priprema
Očistimo fiziološko voće iz ljuske, popuniti ih pripremljenim konzervama i popuniti sa slanim rastvorom, kuvana iz vode dodavanjem šećera i soli. Mi vršimo pritisak odozgo. Posle 10 dana proveravamo salinu po ukusu. Ako je kiselo, onda to znači da je fermentacija dobro prošla. Mi uklanjamo pritisak, zatvorimo tegle sa poklopcima i čuvamo ih na temperaturi od 6-8 stepeni.
Šta mogu da kuvam sa fizalisom od jagoda?
Sastojci:
- physalis - 500 g;
- voda za piće - 200 ml;
- 1 cimet štapić;
- limun - četvrtina;
- šećer - 400 g.
Priprema
Physalis se čisti i opere. Strawberry physalis bez lepljivog premaza, tako da je lako očistiti. Onda ga dobro osušimo. Sada je svaka bobica probijena zubnim zubima. Ovo je učinjeno tako da su bolje potopljeni u sirup. Za pripremu u posude prelijamo šećer, sipamo u vodu i počnemo da se zagrejemo. Kada je šećer u potpunosti rastvoren, stavite cimetom i seckane limunove rezove. Mi zagrejamo smešu na vrelu, kuvajte oko 15 minuta. Posle toga postavite fizalis i, uz mešanje, dajte curu. Zatim napravite manje vatre i kuhajte oko 20 minuta. Vatra je isključena. Mi pokrivamo posuđe i hladno. U ovoj fazi izvadite cimet palicu. Sutradan je džem kuhao ponovo 20 minuta, ponovo smo ga ostavili na stranu i ponovili za jedan dan. Zatim ga distribujemo na tegle i plutama.