Na pitanje koje rakije piju, mnogi stručnjaci će vam odgovoriti sa misterioznim "pravilom tri C", što znači da se klasična kombinacija kafe, konjaka i cigara (kava, konjak, cigara - koristi u ovom nizu), ali ova opcija je pogodna samo za kvalitetne brendirane konjakove , opcije su pristupačnije, bez izrazitog ukusa i aromatičnog buke, obično piju u društvu grickalica.
Sa čime možete piti konjak?
Pošto se predjelo služi jeftinim konjakovima, čiji ukus ostavlja mnogo želja, bolje je formulirati pitanje drugačije: šta je bolje piti konjak, tako da bi bilo ukusno? Ovde je puno varijacija. Ljubitelji slatkiše će ceniti kombinaciju konjaka i čokolade, ili čokolade pokrivene voća i bobica. U toku kursa možete započeti i jednostavne kanapee sa uljanim ribama i kavijarima, tvrdim sirevima i pustom mesom. Još jedan klasičan dodatak konjaku je pašteta, koja se može poslužiti na tostima i tartletima.
Kako pravilno piti rakiju i sa kojim se odlučuje svaka od njih. Neki više vole da piju alkohol, ali bolje to radite sa negaziranim napitkom, na primer vodom ili sokovima iz raznih grožđa, inače možete drastično piti. Drugi žele da utapaju ukus pića, piju konjak sa limunom. Često se limunovi rezani posipati šećerom / soljem ili instant kafom. U svakom slučaju, snabdevanjem jeftinog konjaka, obavezno gosti grickajte grickalice prema svom ukusu. Dalje ćemo podeliti neke varijacije u jednostavnim receptima.
Snack pod rakiju
Počnimo sa klasičnom - piletinom jetre. Priprema je mnogo lakša i brža od analogija od govedine ili svinjske jetre, ispada vrlo lako i nema gorčinu.
Sastojci:
- maslac - 35 g;
- luk - 95 g;
- majčina dušica - 2 grane;
- jabuka (velika) - 1 komad;
- piletina jetra - 480 g;
- vermut - 55 ml;
- krema - 55 ml.
Priprema
Pileće jetre ne treba očistiti od filma i kanala, samo ga isperiti, osušiti i pržiti na lagani zlatni nijansi, zajedno sa tankim lukom. Dodajte timijas, komade jabuka, smanjite toplotu i uturite najmanje 15 minuta kako bi se jabuke omekšale, a jetra dostiglo punu spremnost. Sipajte vermut i pustite da ispari, pre-intenzivirajući vatru. Posle hlađenja jetre, bacite ga u paste sa kremom, sezonom i služi.
Najbolja užina za konjak
Datumi s sirom su ukusni ne samo u konacima za konjak, već će odgovarati i za podnošenje sa suvim vinom ili vermutom. Između ostalog, oni su iznenađujuće brzo pripremljeni.
Sastojci:
- datumi - 18 komada;
- tvrdi sir - 55 g;
- šunka - 9 komada;
- Javorni sirup - 45 ml.
Priprema
Umesto kostiju u svakom od kraćih datuma, stavite komad sira. Podijelite trake šunke na pola, vjetru svake polovine oko datuma i pričvrstite zube. Možete odmah poslužiti u društvu javorovog sirupa, a možete podmazati datume u šunku sa ovim sirupom i pečenjem na 200 stepeni 10 minuta.
Konjak snack sa lososom
Još jedna univerzalna snack je kanape losos. Naravno, možete samo podmazati tost sa maslacem i staviti komad ribe, ali naša verzija je nešto elegantnija. U sklopu snack-a, kompanija će praviti ribu s kaprima i krem sira.
Sastojci:
- dimljeni losos - 380 g;
- krem sir - 75 g;
- tečni dim - 2-3 kapi;
- kapare - za podnošenje;
- baguette.
Priprema
Makni krem sir s šapatom soli i dodajte nekoliko kapljica tečnog dima. Poslednji korak ostaje u vašoj diskreciji. Lampe bagueta smeđene u tosteru, u suvom tiganju ili pod grilom. Dozvolite da se tosti ohlade, pokriju s sirom, položite riblje i kapare.