Roll s mleveno meso i jaje u pećnici

Meatloaf nije samo lep, već i ukusan i zadovoljan. U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti roll sa mlevenim mesom i jajima.

Mesni sok sa mlevenim mesom i jajima

Sastojci:

• forme - 850 g;
• crni luk - 2 komada;
• jaja sirove velike - 2 komada;
• parče kruške - 2 komada;
• pavlaka 20% masti - 45 g;
• kuvana jaja - 2 komada;
• mleko - 100 g;
• sol;
• biber.

Priprema

U sosu stavljamo solju, crni biber i dobro ga udarimo. Ljepšasto ljepilo natopljeno u mlijeko, a zatim stisnuo višak tečnosti i stavio hljeb u mleveno meso. Zatim vozite u sirovim jajima, dodajte pavlaku i luk, prošavate kroz mlin za meso. Sve ovo je temeljno pomešano. Na stolu širio je veliki sloj folije, mazao je biljnim uljem i ravnomerno postavio naduvavanje. U centru smo stavili kuvano tvrde kuvane i pročišćene pileće jaje. Rubi sloja pokrivaju jaja i oblikuju rolne. Trebalo bi da bude dovoljno gusto da se ne raspadne tokom pripreme. Mi ga stavljamo na poslužavnik za pečenje sa šavom. U foliji na vrhu napravite nekoliko rupa da ostavite nastalu paru. Roll s mlevenim mesom i jajima u foliji drži se u pećnici oko 40 minuta na srednjoj temperaturi.

Roll mlevenih mesa sa pečurkama i jajima u lješnom testu

Sastojci:

• mleveno meso - 750 g;
• ljepilo pecivo - 450 g;
• kuvana jaja - 4 komada;
• brašno - 35 g;
• crni luk - 2 komada;
• sirova jaja - 2 komada;
• pečurke - 400 g;
• sol;
• biber.

Priprema

U mleveno meso stavite 1 sitno sesekljan luk, so, biber, sirovo jaje, brašno i dobro mešajte. Mi ga šaljemo u frižider na sat vremena. I sami u ovom trenutku sipajte pečurke s lukom. Na radnoj površini raširiti film za hranu, podmazati ga uljima i položiti rashlađeno mleveno meso. U centru postavljamo jaja, oko njih uređujemo pečurke i rolnu rolnu na način da je punjenje unutra. Postavimo rolnu u obliku i pošaljemo u pećnicu oko 30 minuta, ponekad ga možete zalepiti sa sokom. Dok se rolni peče, lisnato pecivo se uvlači u sloj koji je jednak dužini rolne. Nakon određenog vremena uklonimo rolnu, ostavimo malo da se ohladi i obmotimo u testo. Ponovo pošaljite ga u pećnicu i na 200 stepeni napustite 20-25 minuta.

Roll s mlevenim mesom sa jajima i sirem

Sastojci:

• svinjetina - 900 g;
• sirovo kokosovo jaje - 1 komad;
• kuvana tvrde kuvana jaja - 4 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• crni luk - 40 g;
• muškatni orah;
• mleveni kumin;
• crna biber zemlja;
• sol.

Priprema

Kuvana jaja se čiste i ispere kako bi se oslobodile malih fragmenata. Onda možete to učiniti drugačije - možete podijeliti svako jaje na pola, možete ga ostaviti cijelim, ili možete ih presjeći u prstima. Mi isecemo zeleni luk i dodamo ga u punjenje. Tvrdi sir seče na kocke. U forme sa lukom, vozite u jajima, so, stavite začine i dobro mešajte. Sada na radnoj površini raširio je foliju ili papir za pečenje Razmazamo malo sa uljima. Na vrhu položite masu mesa i formirajte sloj od oko 20 cm do 30 cm. Postavite jaja i komade sira u centar. Sada pažljivo savijte papir, formirajući rolni tako da je punjenje unutra. Stavili smo ga u posudu za hljeb i poslati u zagrejanu rernu na temperaturu od 200 stepeni. Oko 45 minuta kasnije će biti spremno mleveno meso sa jajima i siram. Izvadimo iz pećnice, pažljivo ga uklonimo sa kalupa i ostavimo da se ohladi. A onda skinemo papir za pečenje iz rolne, iseći ga. Rezine rolni se jednostavno stavljaju na ploču i služe stolu u obliku zakuske ili zajedno sa nekim ukrasom, ili još uvek možete sa njim napraviti ukusne sendviče. Izbor je tvoj. Bon appetit!