Domaća svinjska piletina sa svinjetinom

Sada, naravno, uopšte nije problem kupiti gotovu svinjsku svinjetinu u bilo kojoj prodavnici u odseku kobasica. Ali uopće nije teško kuhati. A ako ga sami kuvate, sigurno ćete biti sigurni da ste dobili kvalitetan proizvod. Nekoliko zanimljivih i vrlo jednostavnih recepata za kuvanje domaće šunke od svinjetine pročitajte ispod.

Kako kuvati domaću svinjetinu u foliji?

Sastojci:

Priprema

Uzimamo svinjetinu, moj, osušimo ga i oštrim nožem urezujemo u njega. Treskujemo meso solju, začinima i ubacimo karanfile česna u rezove. Takođe možete da zakačite svinjske krastavce šargarepe. Pored toga, u zarezama možete staviti list luka i grašak crnog bibera. Pripremili smo meso na foliji, dobro ga zaviti i staviti u tanjir ili drugi oblik. U njoj treba da sipate malo vode. Posuđenu svinjetinu šaljemo u pećnicu i na 170 stepeni pecimo oko 1,5 sata. Ako želite meso da izađe sa kornjom, na kraju možete otvoriti foliju i držati još 20 minuta.

Recept za domaću svinjetinu

Sastojci:

Priprema

Pripremite sve za kuvanu svinjetinu unapred: crni luk isečen na velike rezine, karanfili i grašak crne paprike, ali nemojte grljati. Polovina česna ostavljena je da ih ponese meso, a preostali zubci se presecaju na 4 dela. Listovi Laurel-a se raspadaju. U posudu, sipajte vino, dodajte so, a zatim stavite beli luk, luk, preostale začine i stavite svu svinjetinu u kontejner. Meso šaljemo u frižider oko jedan dan. Neposredno pre pečenja, uklonite ga iz marinade, osušite i ostavite na sobnoj temperaturi da se zagreje. Ne morate da sipate marinadu, ipak će vam biti potrebno. Peć se zagreje do 210 stepeni. U mesu napravimo posekotine i ubacimo u njega dijelove luka. Ako svinjetina nije dovoljno debela, takođe možete ubaciti komadi slanine. Kako bi se osiguralo da pečena svinjetina nije spaljena tokom procesa pečenja, stavljamo drvene palice na dnu pladnja za pečenje. Takođe nalijmo marinadu i izlažemo meso. Prve 15-20 minuta se kuvaju na ovoj temperaturi. Onda ga smanjimo na 170 stepeni i ispečemo kuvanu svinjetinu dok ne budemo spremni. Tipično, to će trajati oko 2,5 sata. Tokom kuvanja meso treba periodično sipati marinadom. A ako vrh započne snažno crvenilo, onda ga možete pokriti folijom. Spremnost se proverava na sledeći način: oštrim nožem probijati komad gde je njegova debljina maksimalna. Ako je tajni sok bezbojan, meso je spremno!

Svinjetina pečena svinjetina kod kuće u aerogrilu

Sastojci:

Priprema

Oprašeni svinjski vratovi su osušeni, istrgnuti so, začini i posekotine. U njih stavljamo komade šargarepe i mrlja. Meso umotamo u foliju i stavimo ga u aerogrill. Pečite na donjem grilu za 2,5 sata na temperaturi od 180 stepeni. Kuvano svinjetino hladite u foliji.

Domaća svinjska svinjetina u višenamjenskom

Sastojci:

Priprema

U komadu svinjetine napravimo punkture, u kojima stavljamo komade šargarepe i mahunarke. Sipajte pola biljnog ulja, senfa, soli, začina i razmazajte dobijenu smešu sa mesom. Ostavimo je 20 minuta, prelijemo čašu ulja sa višenamjenskim uljima na preostalo ulje, izložimo svinjetinu i kuvamo 40 minuta u programu "Bake", a zatim ga uključimo i kuhamo još 20 minuta u istom programu, nakon čega smo postavili režim "gašenje" sat i po. Sok od svinjske svinjetine kod kuće je spreman! Kada se potpuno ohladi, isecite ga na rezine.