Kako pržiti zamrznutim čebureksom?

Često se postavlja pitanje kako pečiti zamrznute čebureke tako da se testo ne pukne, punjenje ostaje unutra i ispalo je sočno. Osim toga, želim da su čebureksi ružičasti i prijatni za oko. Postoji nekoliko tajni.

Izaberite poluproizvode

Glavni uslov za čekure da se ispadne ukusnim i lepim - moraju biti pravilno pripremljeni. Pročitajte kompoziciju na paketu. Brašno treba da bude samo najvišeg stepena, poželjno je da čebure sastoje od jaja - tada će testo biti dovoljno elastično da ne puca tokom zamrzavanja i prženja. Osim toga, u sastojcima ne bi trebalo da postoji bilo koji biljni protein - čebure i soje nisu najbolji izbor. Ali treba biti potreban luk, začini, jagnjetina ili govedina.

Ulje mora biti u redu

Važno je i u kojoj ulji treba pržiti čeburek. Trebalo bi da bude rafinirano, bez mirisa, ali ne i deodorizovano. Poslednjih godina postalo je sveobuhvatno sveći u maslinovom ulju , ali to ne bi trebalo učiniti, jer ovo ulje nije dovoljno pogodno za prženje - ostavimo ga za preradu salata. Za pripremu poluproizvoda, suncokret ili kukuruzno ulje koje je uobičajeno za nas je najbolje.

Pečeni Chebureks

Ako se postavlja pitanje, kako pržiti zamrznute čebureke, pre svega ćemo utvrditi šta će se kuvati. Možete koristiti fritez, veliki kotel, tanjir. Od izbora posuđa zavisi od količine ulja koji će biti potreban. Reći ću vam kako pržiti zamrznute čebure u tiganju.

Sastojci:

Priprema

Postoji nekoliko opcija za prženje čebureka, tako da se ne probijaju u procesu. Prvo, možete kuvati na srednjoj vrućini, a drugo - ispod poklopca. Ali prvo, zapamtite: čebure nisu otopljene pre prženja, u suprotnom se samo raskidaju. Dakle, u poslužavnik za tijesto sipajte ulje i zagrejte ga do lagane mraze ili malih mehurića. Pažljivo stavite čeburek (pazite, ulje počinje da se splash - ne spaljuje), smanjite toplotu i pržite do prekrasne rude kora na donjoj strani, zatim ih okrenite i, smanjivanje vatre, pržite na istu ružičastu boju sa druge strane. Ne možeš smanjiti vatru, ali onda moramo pokriti tepih tako da je punjenje precizno pripremljeno. Kao što vidite, čekići za čišćenje, kao i ostali poluproizvodi, nisu teški.