Mnogi ljudi vole da jedu i kuću picu . Postoji mnogo recepata za ovo megapopularno jelo. U pripremi pice, mesnih prerađevina, dimnih proizvoda, ribe, povrća, maslina, sireva, zelenih i, naravno, gljiva. Pečurke daju ovom posuđu poseban ukus.
Najviše konzumirani u Evropi su šampinjoni , što je razumljivo sa stanovišta sigurnosti za zdravlje, jer se ove gljive najčešće uzgajaju veštački, tako da ne možete sumnjati u njihov kvalitet. U Rusiji i nekim drugim zemljama na post-sovjetskom prostoru postoje i određeni standardi za uzgoj šampinjona, tako da možete bezbedno koristiti ovaj proizvod za hranu i kuvati pizzu sa šampinjonima, koristeći razne recepte, jer su pečurke prilično skladno kombinovane sa mnogim proizvodima.
Pica sa šampinjonima i sirom - recept
Sastojci:
- pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 300 g;
- biljno ulje (maslinovo ulje) - 3-5 kašika;
- voda-½ šolje;
- soli;
Za punjenje:
- crni luk - 1 kom.
- sveže pečurke -300 g;
- maslac, prirodan - 20-30 g;
- tvrdi sir (idealno parmezan) - 120 g;
- slani biber - 2 komada;
- masline zelene - 20 komada;
- zelenila (ruzmarin, bosiljak i peršun).
Priprema
Iz brašna, putera i vode, gnetite jednostavno bezkrvno testo, uvucite ravnog hleba debljine 4-5 mm. Širite na pločicu za pečenje, podmazan s mastima (ili biljnim uljem) ili pokrivenim uljanim papirima za pečenje.
Hajde da sečemo pečurke na male rezine. Luk se fino sija. Čuvati luk u maslacu u tiganju. Dodajte pečurke i mešajte špatulom, pražite na srednjoj visokoj vrućini 5-8 minuta. Mi bičimo biber u kratke slamke. Masline - ringlets preko ili pola. Trlja sir na grudima.
Šetamo na kolač pečurke s crnim lukom, paprikom i maslinama, obilno posutim rajčenim sirom i stavimo pećnicu 20 minuta. Pečemo na srednjoj temperaturi. Spremna pica sa šampinjonima posijećena
Kako brzo kuhati picu sa pečurkama?
Da biste ubrzali pripremu pice i uštedeli energiju, možete koristiti gotov ili tjestenično testo koje nudi lanac maloprodaje i ugostiteljske kompanije. U supermarketima možete kupiti gotovu bazu za picu (pitta). Ostaje samo pripremiti punjenje i pečenje pice - ovaj pristup je dobar za zauzetim ljudima i onima koji u ovom trenutku ne žele da se probiju sa testom.