Pekinški mozaik - vrlo ukusno i neverovatno lepo jelo, kuhano iz Pekingskog kupusa sa punjenjem sira. Nakon što ste ga napravili na svečanom stolu, iznenadićete svoje goste i pokazaćete se kao pravi čarobnjak. A kako pripremiti Peking mozaik, detaljno ćemo vam reći.
Snack "Peking mozaik"
Sastojci:
- Pekingski kupus - 1 glava;
- Bugarski slani biber - 3 komada;
- prerađeni sir - 2 komada;
- brynza - 200 g;
- masline bez jama - 1 pot;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Dakle, obrađene sireve sira se raspakuju, stavljaju u posudu i temeljito gnjeju pomoću viljuške. Zatim dodajte razbijen sir i mešajte. Česen se čisti, stisne preko štampe, stavlja masu sira i sezoni pavlima. Sada ostavimo po strani ostavljene spremne stvari i sami se okrenemo pripremi paprike. Povrće se opere, osuši, obrađuje, uklanja seme i presije na male kockice.
Zatim otvorite posudu sa maslinama, spojite sav sok i sipajte ih u krugove. Dodajte masu sira zajedno s biberom i miješajte. Sklopite Pekinese kupus na 2 pola, lagano gurnite lišće i razmazite tanko slojem punjenja. Slično tome, nastavljamo sa drugim dijelom, a zatim se pridružimo polovima u jedan i čvrsto obmotamo film za hranu. Šaljemo glavu oko 2 sata do frižidera, a prije služenja, okrećemo snack, isecemo na male delove i potresemo limunovim sokom po želji.
Recept pekinškog mozaika
Sastojci:
- Pekingski kupus - 1 glava;
- višebojni slani biber - 2 komada;
- Hochlandski sir sa ukusom gljiva - 1 pakovanje;
- slana brijeza - 200 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- sveže zelenilo kopriva - 0,5 gomila;
- limun - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini.
Priprema
Mi uklonimo Hohlandov sir iz pakovanja, stavimo ga u posudu i gnježimo zajedno s sirom uz vilicu. Česen se čisti, opere, stisne preko štampe i dodaje masu sira zajedno sa sitnim koperom. Stavimo malo pavlake, mešamo i ostavimo na stranu. Moja paprika, presečena na pola, uklonite sjeme i razbijte male kocke. Dodajte u masu sira i miješajte. Sklopite kupus u dve polovine, lagano pomerite lišće i razmazite tanko slojem punjenja. Možete izvaditi jezgro, ili ga možete zalepiti na mjestu uklanjanjem kormila. Zatim, uradite drugu polovinu i spojite kupus u jednu celinu. Pravilno smo zavijeni u filmu za hranu, stavili smo je u frižider 2 sata, a onda ga poslužimo stolu, isecemo na porcije i posuti s limunovim sokom.
Salata od pekinških mozaika
Sastojci:
- krastavci - 300 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- Pekingski kupus - 150 g;
- konzervirani kukuruz - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- zelenice kopra - po želji;
- začini.
Priprema
Dakle, prvo, pripremimo sve potrebne sastojke. Jaja se čvrsto ohladi, hladi, očisti školjku i fino seče na kocke. Svježi boražni rudnik, obrišite ručnik i šinkuju tanke slamke. Rezani kupus sa nožem isto tako dobro. Crab palice su uklonjene iz pakovanja, odmrznute i zdrobljene kockama. Zelene koprive se ispere, potresaju i fino isecaju. Pažljivo otvorimo posudu konzerviranog kukuruza, ispraznite sav sok i stavite je u duboku posudu. Dodajte sve pripremljene sastojke, sezonu uz majonez, temeljito premešajte, hladite 20 minuta i pripremite salatu na stolu.