Italijani vole da kuvaju lagane grickalice, a svaka gospodarica može da primeni različite tajne i opcije za njihovu pripremu. Italijanska salata karakteriše određena osobina: u većini recepata, sosevi sa maslinovim uljem koriste se kao vezujuća supstanca i oblačenje, ali je majonez dozvoljen.
Kako napraviti italijansku salatu?
Gospodarice koje su odlučile da nauče kako napraviti italijansku salatu treba uzeti u obzir određene tačke:
- Da biste dali svež ukus u salatama, dodajte puno zelenila različitih vrsta.
- Često u salatama možete pronaći malu ili srednju veličinu testenina.
- Osim povrća, morskih plodova, mesa i maslina, obično je dodati sir u jelo - to su mozzarella, parmezan i druge sorte tvrdih i mekih sireva.
- Italijanska salata zaslužuje posebnu pažnju. Za to koristite ulje, sirće, limunov sok.
- Salate mogu biti vegetarijanske ili meso, servirane vrućim ili hladnim.
Italijanska salata sa testeninom i šunkom - recept
Italijanska salata sa testeninom je u stanju da nasati telo korisnim supstancama. Ima ogroman broj proizvoda: tjesteninu, šunku, pečurke, kukuruz i druge sastojke, pa se može poslužiti kao glavno jelo. Za više prezentirajuće prezentacije bolje je uzimati pastu u obliku "luka".
Sastojci:
- testenine - 400 g;
- šunka - 300 g;
- konzervirani kukuruz - 200 g;
- majoneza -190 g;
- zeleni luk - 50 g;
- sir - 150 g.
Priprema
- Ukopati testeninu. Šunku isecite na tanke delove i gajite sir.
- Svi sastojci se miješaju i rade sa majonezom, ukrašavaju italijansku salatu s šarenom zelenom.
Italijanska salata sa palačinima - recept
Takvo originalno jelo kao talijanska salata sa palačinima može se napraviti od najjednostavnijih sastojaka, zbog svoje pripreme nije potrebno založiti retke egzotične proizvode. Vrhunac hrane je palačinke, napravljene na bazi kukuruza. Određena pikantnost će dati i oblačenje majoneznog luka.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- dimljena dojka - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- bosiljak, korijander - po 0,5 gomova;
- majonez - 2 tbsp. l .;
- kukuruzni skrob - 1,5 tbsp. l.
Priprema
- Jaja se protrese s skrobom. Ispržite palačinke u tiganju.
- Isecite grudi i stavite posudu za salatu.
- Stavite tanke pruge palačinki na vrh.
- Dodaj zelenu salatu.
- Majonez mešajte sa seckanim belim lukom i sipajte u salatu italijanske palačinke. Slani.
Italijanska salata «Caprese» - recept
Tradicionalna italijanska salata sa mozzarella i paradajzom uključuje paradajz rasa "Bull's Heart". Alternativno, možete uzeti bilo koji drugi mesnat paradajz i bilo koji drugi sir. Posuda se može pripremiti na različite načine, koristeći različite dodatke. Predjelo je vrlo originalno.
Sastojci:
- paradajz -2-3 komada;
- mozzarella - 200 g;
- ulje - 2-3 tbsp. l .;
- sirće - 1 tsp;
- Listovi svježeg bosiljka - 2-3 komada;
- crni biber, so.
Priprema
- Isecite mocarelu na velike komade.
- Isecite paradajz na kockice.
- Za sos, miješajte ulje i sirće.
- Postavite parče sira, a na vrhu postavite paradajz, ukrasite posudu sa biljem. Italijanska ukusna salata preliti sos i biber.
Italijanska salata sa tunjevinom - recept
Mnoge sorte imaju italijansku salatu sa tunjevinom , ali u klasičnoj verziji postoje zeleni listovi zelene salate, sir i konzervirane ribe. Ove komponente su idealne za punjenje, sastoje se od maslinovog ulja i sirćeta, balzamike ili vina. Za piquancy možete uzeti i rukkola.
Sastojci:
- arugula - 1 paket;
- krastavac - 1 komad;
- paradajz - 3 komada;
- jaja - 2 komada;
- tuna - 1 pot;
- šargarepa - 1 komad;
- Parmezan - 100 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l .;
- sirće - 1 tsp.
Priprema
- Oprati arugulu u posudi za salatu.
- Rešite šargarepu, isecite krastavac u trake i isecite paradajz.
- Jaja se kuvati, rezati se na rezove.
- Svi sastojci, uključujući tunu, mešaju.
- Na vrhu parmezanima, tradicionalna italijanska salata ispunjava ulje, sirće.
Italijanska salata "Parmigiano"
Vrlo lijepa i šarena je italijanska salata sa jajima , koja se koristi u prženom obliku. "Parmigiano" je pogodan za one koji žele da se upoznaju sa klasičnom kuhinjom ove zemlje i pridržavaju se tradicionalnih metoda kuvanja. Ovaj recept uključuje značajnu količinu sastojaka i ima bogat ukus.
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- paradajz iz češnje - 4-5 komada;
- salata ledeni breg - 200 g;
- ulje - 2 tbsp. l .;
- soli mora - 1 tsp;
Za pecanje:
- krušne mrvice - 2 tbsp. l .;
- Provansalna biljka - 1 tsp;
- beli luk - 0,5 tsp.
Za punjenje i hranjenje:
- paradajz - 1 kom.
- sirće - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l .;
- Parmezan - 50 g;
- sol.
Priprema
- Jajčevci raste tanke rezine, posuti morska sol i natopite se 10 minuta da se oslobodite gorčine.
- Ispraznite patlidžane sa drobtinima, belim lukom, pržima.
- Paradajz češnje seče u četvrtine.
- Na dnu posude leže lomljene lišće zelene salate, a na vrhu četvrti trešnje.
- Mozzarella seče na kocke, stavite u jelo.
- Napravite obuću: gajite paradajz, dodajte sirće, ulje i so, mešajte.
- Ukusne italijanske salate prelijevaju se s oblačenjem i posuti s parmezanskim sirom.
Italijanska salata sa škampima
Italijanska salata sa morskim plodovima je izuzetno korisna i začinjena. Njegove klasične varijacije uključuju dodavanje škampi, koji savršeno prenese ukus odličnih grickalica. Sa ovom komponentom, paradajz i zelenilo savršeno su kombinovane, a oštrinu daje slomljen beli luk.
Sastojci:
- škampi - 500 g;
- salata - 1 gomilica;
- paradajz - 3 komada;
- paradajz pasta - 200 g;
- pavlaka - 100 g;
- majonez - 100 g;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
- Kačite škampi.
- Lišća solate solze.
- Postavite salatu i vrati kuvane škampe.
- Mix majoneza, pavlaka, testenina i belog luka.
- Pikantni sos iz kozice, vrh postavlja prstenje paradajza.
Italijanska salata sa piletinom i ananasom
Neverovatna laka karakteriše italijanska salata sa piletinom i ananaskom. Ima pikantnu slatku i kiselu belešku, određeni zest se daje jedu i maslinama. Funkcija je drugačija i snabdevanje hrane, odmah se stavi na sto dok se ne izgori sočnost ananasa. Majoneza je idealna za oblačenje.
Sastojci:
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- ananas - 100 g;
- pileće meso - 150 g;
- listovi zelene salate - 2-3 komada;
- masline - 50 g;
- peršin - 2-3 grane;
- sol, majonez.
Priprema
- Položite kukuruz, a na vrhu komada ananasa.
- Kvarite meso, iseckajte ga u vlakna. Dodajte ga zajedno sa listovima peršuna i zelene salate.
- Dodajte polovine maslina bez semena, uz sezonu majoneze.
Italijanska salata sa sunčanim osušenim paradajzom
Suncobrani paradajz postali su tradicionalna užina u mediteranskoj kuhinji. Koriste se i kada pripremaju italijansku salatu, recept je izuzetno jednostavan. Kao zeleni, arugula, chard, mizun, mladi spanać i druge varijante su izvrsni. Za punjenje goriva je bolje izabrati maslinovo ulje.
Sastojci:
- zelenilo - 100 g;
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom.
- suncokretirani paradajz - 100 g;
- so, biber, maslinovo ulje.
Priprema
- Grendite zelenilo rukama. Rešite šargarepu, isecite luk na polovinu prstena.
- Priključite sve komponente. Salatu obrijte uljima.
Italijanska salata sa pasuljima
Ljudi koji se pridržavaju ishrane su veoma popularni sa laganom italijanskom salatom, koja uključuje konzervirane pasulje. Recept je originalni jer kombinuje ovaj sastojak sa krakovima i morcima kuvanim u al dente stanje, ova kombinacija proizvoda je vrlo neobično.
Sastojci:
- konzervirani pasulj - 400 g;
- krastavci - 200 g;
- šargarepa - 2 komada;
- crveni luk - 0,5 komada;
- peršun;
- majonez.
Priprema
- Kuvana šargarepa odsečena na trake. Na isti način, isecite palice sa rakovima.
- Isecite luk i zelenilo, iscedite tečnost iz pasulja.
- Mešajte sve sastojke i sezonu uz majonez.
Italijanska topla salata
Za topli obrok, topla italijanska salata biće odličan dodatak. Hranljiv je, zahvaljujući dodatku pečenog mesa, a istovremeno ima i sveže note zahvaljujući prisutnosti povrća i arugule. Posuđe treba poslužiti stolu odmah nakon kuvane, koristi se isključivo u toploj formi.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- arugula - 1 grupa;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sir - 100 g;
- češljaj paradajz - 300 g;
- so, biber, maslinovo ulje.
Priprema
- Rezite meso, isecite u trake, marinirajte u puteru i beli luk 15 minuta, nakon prženja.
- Dodajte polovinu trešnje, potresite biljem i sirem.
Italijanska salata "Panzanella"
Tokom sezone paradajza možete eksperimentisati sa različitim jelima. Jedna od njih je italijanska salata sa hljebom i paradajzom. Pečenje je bolje koristiti od pšeničnog brašna i malo suše. Poseban ukus će se dodati hrani oblačenjem napravljenim na bazi maslinovog ulja i crvenog vina.
Sastojci:
- hljeb - 2-3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- sveži bosiljak - 2 spriga;
- češljaj paradajz - 200 g;
- masline - 10 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. l .;
- sirće - 0,5 tsp;
- biber, sol i beli luk.
Priprema
- Hleb isecite na male komade. Paradižnik se mlevlja u četvrtine, masline na pola, kukice luka.
- Umešajte zdrobljeni luk, bosiljak, ulje, sirće, biber i sol.
- Kombinujte sve sastojke i sipajte sos.