Crostini je klasična italijanska zakuska koja savršeno odgovara vinu. To je mali sendvič izrađen od komada napečenog hleba sa različitim punjenjem. Hajde da pregledamo sa sobom neke recepte za kuvanje ovog jela, i sami izaberete najpovoljnije!
Crostini sa paradajzom
Sastojci:
- bela bageta - 200 g;
- zreli paradajz - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- bosiljak - po ukusu;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- ukus balsamija - po ukusu;
- začini.
Priprema
Pomidčiki su isprani i posečeni na male kockice. Sijalica i beli luk su očišćeni. Basil isperite, rukujte i isecite nož u male komade. Onda stavimo sve pripremljeno povrće u posudu, miješamo, napunimo maslinovim uljem, začinima i balzamičnim sirćetom. Baget se urezuje u gnječene kose sa nožem, lagano pržimo u suvom tepihu, a zatim raširi povrće na svakom komadu i napunite krozinu na sto.
Crostini s tunom
Sastojci:
- konzervirana tunjevina u svom soku - 150 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- limun - 1 komad;
- sijalica - 0,5 komada;
- kapri - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- paradajz pasta - po ukusu.
Priprema
Trunkujemo limunovu grudnju na maloj grupi, kombinujemo ga tunom i sve u procesu hrane mešamo dok se ne dobije homogena pasta. Zatim sipajte ulje i ponovo udite. Sijalica se čisti, fino razređuje i pomeša sa paradajzom i kapri. Odlučite se okusom začina i služi na vrućem tostovom hlebu, naribanog luka i posuti maslinovim uljem.
Crostini sa lososom
Sastojci:
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- pirinač - 250 g;
- belo suho vino - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- Wasabi - 2 tbsp. kašike;
- dimljeni losos - 300 g.
Priprema
Sijalica je oljuštena od ljuske, fino raščana i ispražnjena do providne u kremnom puteru. Zatim dodajte pirinač, prelijte bijelo vino i filtriranu vodu. Kuvanje, mešanje, dok se ne pripremi, a zatim uvodimo kremu i postavimo vasabi. Uklonite posuđe sa ploče i ostavite da se ohladi. Sada se zalepimo na kruh od dimljenog lososa i pripremljenu posudu i poslužimo je stolu.
Recept za krozinu sa pesto sosom
Sastojci:
- bezdozhzhevoy lješno testo - 200 g;
- paradajz - 5 komada;
- sir mozzarella - 350 g;
- maslinovo ulje;
- bosiljak.
Za sos:
- kedrini orah - 100 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- bosiljak - 1 bunch;
- maslinovo ulje - 200 ml;
- začini.
Priprema
Dakle, testo se odmrzava na sobnoj temperaturi. Ovoga puta pripremamo sos: borovi orah, naribani sir, bosiljak, začini i maslinovo ulje, miješati u blender sve dok se ne dobije homogena masa. Provalimo testo, izrezujemo pravougaonike, mastimo svaki sa pesto sosom, rasprostranimo paradajz, isecemo na tanke delove i pokrivamo sirom. Posuti sve bosiljem, posuti s uljima i poslati da peče u pećnici oko 20 minuta.
Crostini sa dimljenom ribom i krem sira
Sastojci:
- rađeni hleb - 300 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- dimljeni losos - 200 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- koper - 1 gomilica;
- krem sir - 120 g;
- sveži krastavac - 1 kom.
Priprema
U tiganju zagrejamo malo maslinovog ulja na srednjoj vrućini, raširimo parče kruha i pržimo ih sa jedne strane dok se ne formira korijena kora. Raspravljamo ribu viljuškom u malim komadima sa viljuškom i fino koprcamo nožem. Tada kombinirajte losos sa kremom i koperom. Svi pazljivo miješajte i širite riblje mješavine na hljeb, ukrašavajući krastavacima.