Crumble je engleska desertna kratka pita sa voćnim punjenjem. Plodovi su prethodno obrađeni u ponvoru, ponekad sa malom količinom ruma, voća rakije, desertnih vina ili likera, različitih začina (šafrana, kardamoma, đumbira, cimeta, vanile, karanfila i sl.), Kao i mirisne sveže bilje kao što je menta.
Gruss se sruši sa muesli - receptom
Sastojci:
- kruške su žute , sočne, zrele, ali ne i meke - 2-4 kom. (u zavisnosti od veličine);
- pšenično brašno - 100-150 g;
- muesli od žitarskih pahuljica sa orasima i suvim plodovima (ili samo žitaricama) - 100-180 g;
- maslac prirodan - oko 100 g;
- šećer - oko 100-150 g;
- cimet ili vanilija (samo zajedno);
- rum ili rakije - 30-60 ml.
Priprema
Saljenje muesli vrućim vrelo vodom - pustite ljuspice lagano da izduvavate 10-15 minuta, a zatim dodate višak tečnosti. Mi ćemo kombinirati u posudu preseđeno pšenično brašno, muesli, polovinu navedenog dijela granuliranog šećera i uzimati uz pomoć grubljeg rashlađenog maslaca.
Temeljno miješajte-preterujte masu na stanje mrvica.
Krunićemo na pola, uklonimo jezgre i preseci ih na male kocke. Stavite ih na suvu tiganju, zalijete rum i lagano pustite da sedne nežno na najnižoj vrućini, pokrivajući ga poklopcem. Dodajte preostali šećer i nežno ga mešajte.
Uljamo vatrostalni kalup (silikonske kalupe ne mogu se podmazati) i popuniti dodanom krušnom punilom. Iz istog ravnomjerno i obilato rastereti sloj crvene mase.
Pećite oko 25 minuta u pećnici, zagrejte na oko 200 ° C. Poslužite gotovoj krušnoj krušnoj rakiji, sa šlagom i svježim čajem, možete uz nezapaženi klasični jogurt ili sladoled (plombier, kremast, čokolada).
Crumble se može kuvati sa jabukama i šljivama, višnjama i borovnicama, odnosno sa onim bobicama i vođama koje ste posebno
Postupajući prema istom receptu, možete pripremiti jabukovo kruške ili kruške rakove sa šljivama. Za punjenje koristite kruške i jabuke (poželjno slatko ili kiselo slatko) i / ili zrelo, ali ne i mekane šljive. Jabuke su spremne kao i kruške (samo ih treba posipati limunovim sokom odmah nakon sečenja na kocke, tako da ne zatamne). Od sudopera potrebno je ukloniti kosti, polovina voćka se također može sječiti na manje dijelove i pre svega lagano staviti u posebnu posudu ili zajedno sa kruševima. Zatim nastavite prema gorenavedenom receptu.