Moldavski revolveri sa jabukama prema klasičnim receptima

Ako ste ikada morali pripremiti planik, ili bar se ne plašite tog imena, onda priprema revolvera ne izgleda vrlo teško. Tehnologija izvlačenja testa za takvu moldavsku štruku zahtijeva samo vašu strpljenje i tačnost, a napori koji se primjenjuju na posuće će se isplatiti svojim neverovatnim ukusom.

Vertuta sa jabukama i višnjama

Samo jabuke služe kao klasična hamburgera, a ako želite, bobice iz recepta mogu se potpuno ukloniti.

Sastojci:

• biljno ulje - 130 ml;
• jaje - 1 komad;
• brašno - 1-2 predmeta;
• šećer - 6 tbsp. kašike;
• voda 120 ml;
• jabuke - 4 komada;
• trešnje - 150 g;
• sol - 1/2 tsp.

Priprema

Jabuke se ljušti od kore i semena, uživamo u limunovom soku, tako da ne postanu crni i zaspale šećerom. Trešnje se čiste od kostiju, a takođe i zaspiju sa malom količinom šećera.

Sada se okrenemo glavnoj komponenti jela - testu. U posudu, sipajte biljno ulje, dodajte jaje, šećer i vodu, prebijte smešu pomoću blendera. Bez prekida mešanja, postepeno prelijete prešlo brašno u testo. Gotova osnova za vertuot treba da bude mekana i lepljiva. Testo razdvajamo u četvrtine i stavljamo ga na podmazanu površinu, ostavimo mu malo odmora, oko 15-20 minuta, a zatim pređemo na oblikovanje.

Testo se može lagano zavrtati pomoću kotrljajućeg čepa, a potom početi polako izvlačiti od centra do ivica. Kao rezultat, dobijen je prozirni sloj testa duž jedne ivice, na kome je neophodno postaviti naše punjenje apple-trešnje.

Sada možete blago okretati vreteno, postepeno prekrivajući sloj za punjenje sa više slojeva testa. Sklonimo rolnicu, spakujemo bledim jajnim zrnom i zalijemo 40-45 minuta na 180 stepeni.

Vertuta sa sirom i jabukama

Sledeća vertex je namijenjena za lenve, ili ne isuviše iskusne domaćice, jer je već pripremljena od gotovih lješnih peciva . Naravno, možete zameniti testo sa klasičnom po sopstvenom nahođenju i ostaviti samo punjenje.

Sastojci:

• lisnato pecivo - 1 pakovanje;
• jabuke - 2 komada;
• cimeta - 1 kašičica;
• šećer - 4 tbsp. kašike;
• kačkavalj - 100 g.

Priprema

Jabuke se oljuštavaju sa kože i semena i trljaju na velikoj grupi. Ekstra sok iz voćne sokove i okusite ih cimetom i šećerom. Šetalište sirovi kroz sito, kako bi ga učinio još nežnijim i homogenim i pomešan sa naribanim jabukom.

Testo se pretvara u tanak sloj na površini prašine. Na praktično providnom sloju testa sa ivice široke strane postavili smo traku za punjenje sokova i jabuka. Prebacite testo u rolnu, a već smo zavrskali završeni rulet spiralom. Podmazati spirale sa prebijenom jajima ili biljnim uljem i poslati u pećnicu kako bi se pekla na 180 stepeni oko 45-50 minuta. Gotovim dezertom stavljamo šećer u prahu i služi ga stolu.

Vertuta sa jabukama na pavlaci

Sastojci:

• brašno - 2 komada;
• pavlaka - 200 g;
• margarin ili maslac - 200 g;
• jaje - 1 komad;
• jabuke - 3 komada;
• med - 3 tbsp. kašike;
• cimeta - 1 kašičica.

Priprema

Moje jabuke, oljuštene i uklonjene jezgro. Gotovo voće seče na male kocke, pomešano sa 3 supene kašike tečni med i cimet.

Da pripremimo testo, uzimamo maslac ili margarin i rastopimo ga u vodeni kupatilu, dodamo kiselu kremu, jedno jaje i brašno u toplom ulju, temeljno pomešamo i pustimo da stoje par sati u frižideru. Ova tehnika će razbiti gluten u testu i sa njom će lakše raditi.

Razređeno testo valjano u tanak, skoro prozirni sloj. Na širokoj ivici testa postavljamo popunjavanje jabuka i postepeno ga oblažavamo, tečeći testo u rolnu. Sada se rolna može postaviti na poslužavnik za pečenje i pečiti na 180 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.