Draniki - univerzalno jelo, pogodno ne samo za svakodnevni sto, već i savršeno diverzifikuje vitak i vegetarijanski meni. Danas ćemo vam reći kako kuhati palačinke bez brašna i koji je najbolji način da ih servirate.
Palačinke krompira bez brašna
Sastojci:
- krompir - 8 komada;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje;
- pavlaka je nisko-masti - za serviranje;
- začini.
Priprema
Krompir se opere, očisti i utrlja na najmanju ružičastu grupu ili da se sruši sa blenderom. Zatim bacimo masu povrća u mrežni cirkulac i ostavimo je da stavi sve sokove. Pored natkrivenog krompira dodati so po ukusu, voziti u jajima i peci draniki na vruće ulje u tiganju. Mi pripremamo posluženo topljeno maslacem ili pavlaku.
Recept za palačinke bez brašna
Sastojci:
- krompir - 10 komada;
- jaja piletina - 3 komada;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, krompir se očisti, opere i trlja na velikoj grupi. Zatim dodajte smešu i ostavite nekoliko minuta da stane. Nakon toga nežno stisnite masu povrća čistim rukama kako biste se oslobodili viška tečnosti i nežno ga iscedite. Zatim, u posudi, razbijte jaja, bacite začine i stisnite preko lisičastog presa. U teglu nalijte biljno ulje i zagrejte ga. Palačinke razmenjujemo viljuškom kako ne bi izvlačili izdvojen sok. Kada se na ovoj strani formira ova korijena kora, nežno ih okrenite na drugu stranu i okrenite ih još nekoliko minuta. Spremni vrući draniki se raširi na papirnoj salveti i promakivaem ih kako bi se oslobodili viška masti. Posle toga, odmah ih stavljamo na sto, začinjemo sa pavlacima s niskim sadržajem masnoće i poskakujemo sljunom zelenom.
Drankiki od tikvica bez brašna
Sastojci:
- tikvice mlade - 2 komada;
- krompir - 1 kg;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini;
- beli luk - po želji.
Priprema
Skvoš, krompir i lupak luka i isperite pod hladnom vodom. Zatim trljajte povrće na dlanu i istisnite sve višak tečnosti ako je potrebno. Posle toga dodajte jaje, dodajte so po ukus i bacite začine. Svi pažljivo miješajte, gnetite testo i pržite palačinke u zagrejanom ulja. Pruži im pavlake i sveže bilje.