Danas ćete naučiti kako kuvati neverovatno ukusnu i pikantnu italijansku supu sa paradajzom. Ovo jelo će biti sve po ukusu i postati će vaša specijalnost.
Italijanska supa od paradajza
Sastojci:
- paradajz - 900 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića;
- juha - 3 predmeta;
- šećer - štapić;
- stalni hleb - 240 g;
- začini;
- maslinovo ulje - po ukusu.
Priprema
U posudu nalijte vodu i dovedite do vrele vode. Oprati paradajz, napraviti mali rez na vrhu jedne na druge i nežno potapati paradajz u vrelu vodu. Nakon 15 sekundi, uklonite ih, olupite i isecite na velike komade. Sijalica se obrađuje, raščišćene kocke i brušeni beli luk. Baziljak sruši delove i sječe kruh s krajevima. U tepihu zagrejte maslinovo ulje, bacite luk i požalite ga sve do zlatne boje. Zatim dodajte beli luk, stavite paradajz i kuvate nekoliko minuta dok se povrću ne dozvoli sok. Onda stavimo bosiljak i sipamo u čorbu. Soda, saharim supa po ukusu, zavrite, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Posle toga bacimo komade hleba, izvadimo posudu sa ploče, zatvorimo poklopac i insistirajte na 15 minuta.
Italijanska supa od povrća
Sastojci:
- krompir - 400 g;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- đumbir - po ukusu;
- povrće - 3 predmeta;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- začini.
Priprema
Očistimo sijalicu, skažemo prstenje i rešavamo šargarepu na grudima. Lupimo krompiri i isecemo ih na komade. Potom potopite luk u tavanu, dodajte šargarepu i krompir. Posle 5 minuta, sipajte sve povrće i dodajte mleveni paradajz bez kože. Solim, biber supa po ukusu i kuhati 20 minuta, na slaboj vatri. Korijen đumbira gurnuo je na grubo, stavio u supu i služio za stolom, dodavši maslinovo ulje.
Italijanska supa sa plitkim pastom
Sastojci:
- paradajz sok - 1 l;
- paradajz - 5 komada;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- mali vermikeli - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini;
- krema od 25% - 200 ml.
Priprema
Sijalica i šargarepa se čiste i fino iseckane. Česen se čisti i stisne preko štampe. U posudu ispuštajte ulje, rashlađite pripremljeno povrće i rasherejte ih na srednjoj vrućini 15 minuta. Paradižnik se oljuštava vrelo vodom, uklonite kutikule i isecite meso na komade, a zatim ga dodajte u posudu. Posle toga sipajte u sok, dodajte so, dovršite i kuvajte ispod poklopca 20 minuta. Mi odvojeno kuvamo male vermikele, bacimo je u cedilu i stavimo je u supu. Nakon 10 minuta, uklonite posudu sa ploče, zatvorite poklopac i insistirajte. U međuvremenu, krema za bičeve u kremu, začinite začinom i služite supom, prosipajte je na pločama.