Povrće od povrća

Za mnoge domaćice nema poteškoća u odgovoru na jednostavno pitanje - "kako pripremiti biftek od povrća?". Naravno, njegova priprema nije vrhunac kulinarske umetnosti, ali postoje ljudi koji će po prvi put kuvati povrće i žele se osloniti na svoj specifičan recept za svoje postupke. Pa, hajde da pokušamo, razumljivo i lako odgovoriti na pitanje - kako pripremiti biftek od povrća?

Postoji mnogo mogućnosti za kuvanje povrća. Ovo, pre svega, zavisi od toga za koju svrhu ćete ga pripremiti: za prvo jelo ili za sos, a možda i vi razmišljate kako napraviti brašnu za decu. Pogledajmo najjednostavniji recept.

Kako kuvati povrće?

Uzmite 100 grama šargarepe, pora i luka, korena celera. Isperite ih temeljito, olupite i isecite u velike blokove. U posudu stavite povrće, stavite vruću vodu i stavite jaku vatru. Nakon ključanja, uklonite penu, smanjite toplotu i kuhajte oko sat vremena. Spremna bujona hladna i napeta.

Prva jela, na bazi povrća, preporučuju maloj deci u dobi od jedne i po godine. Mnogo je lakši od mesa ili pilećeg juha, pa bi bilo bolje da se djeca probiju. Priprema brašna za bebe karakteriše činjenica da tokom kuvanja ne dodaju začini, povrće se ekstrahuje iz gotova čorba, a juha pre serviranja razređuje se s kuhanom vodom u razmeri od 1: 1. Mnogi pedijatri dolaze do zaključka da je, prije tri godine, bolje da se djeca ne hrane hranom za odrasle, još nisu u potpunosti ojačali digestivni sistem. A ako kuvate povrće za malu decu, pokušajte da ih napravite drugačije od odraslih jela. Prilikom pripreme povrća za decu, prva čorba treba isušiti, sipati s kuhanom vodom i, nakon kuvanja, samo dodati povrće. Ako stavite povrće u hladnu vodu, onda kada se temperatura poveća, vitamin C će postepeno biti uništen.

Povrće od povrća je idealno za prehrambene obroke. Supe na povrću od povrća su odlične za one koji planiraju da izgube težinu i poboljšaju svoje zdravlje. Sadržaj kalorijskog ulja od povrća ne prelazi 200 kilokalorija na 100 grama, tako da je posebno cenjen kod dijetetičara. Povrće koje sadrže minerale i vitamine pomaže u brzoj raspodjeli i sagorevanju viška kalorija. Pored toga, mnogi nutricionisti preporučuju korišćenje povrća u ishrani onih koji žele da očiste jetru.