Salata "Pod krznom" - klasični recept

Klasična zakuska, idealna za gozbu u bilo kojoj prilici, smatra se "Haringom ispod krzna". Po prvi put na stolovima ovo jelo se pojavilo sredinom prošlog veka, a od tada je njegova popularnost dostigla međunarodne razmere. Sada je u mnogim delovima sveta poslužena jednostavna slojevita salata salatovih fileta haringa i zimskog povrća. Zbog toga je klasični recept za salate pod krznom podložan mnogim modifikacijama, ali vam nudimo nekoliko varijanti klasika, među kojima ćete svakako pronaći svoje.

Klasičan recept za salatu "Herring pod krznom"

Klasična "Shuba" uključuje jabuku u svom sastavu, što je iznenađujuće dobro kombinovano sa ribom. Voćni voćni voćni plod naglašava začinjene, brakove haringe filete i dodaje zanimljivu teksturu.

Sastojci:

Priprema

Pre nego što pripremite salatu "Pod šljemom", stavite gomolje da kuvate u uniformama. Odvojeno kuvajte nekuvanu repu i šargarepu tako da ne boju vodu svojim pigmentima. Ako je potrebno, uklonite kosti iz ribljeg fileta, a zatim sječite ribu sa malim kockama. Za jabuku, uzmi poslednji red, tako da ne postaje žuto tokom vremena kada pripremate sve povrće. Za istu svrhu, već ukrašeno voće treba posipati limunskom kiselinom. Obrišite kuvano povrće. Isecite luk i prelijte ga kuhanjem vode. Na dnu posude postavite komade haringa, širite slojeve povrća i jabuka iznad vrha, širite svaki sloj majonezom. Završni sloj u krznom je uvek repa i majoneza. Gotovo jelo, po želji, može biti ukrašeno zelenilom ili crvenim kavijarom.

Salata "Pod krznom" sa rolom

Za promenu, klasična verzija posude može se poslužiti u ne sasvim klasičnom obliku, na primer, omotavanje svih komponenti u rolni. Da bi se sastojci bolje držali zajedno, svaka od njih nije razmazana majonezom, već je odmah pomešana, a krajevi haringa smješteni su u centar rolne.

Sastojci:

Priprema

Stavite sve povrće, osim luka, kuvajte odvojeno jedni od drugih, bez čišćenja. U međuvremenu, iseći haringe, odvajajući meso iz kostiju i unutrašnjosti. Isecite filete u kocke. Mlijete luk i prebijte ih kuhanjem vode. Jaja se čvrsto kuvati, očistiti nakon hlađenja i fino iseckati. Kuvano povrće, rešetke na velikoj grupi, takođe nakon uklanjanja kože od njih. Sada kombinujte svako od povrća sa kašikom još jednog majoneza, tako da se masa drži zajedno, ali se ne raspada od prevelike količine sosa. Položite sloj povrća za sloj slojem na listu filma, širite cveklu na prvom mestu. Nakon širenja svih slojeva, postavite jaja i rezine herringa sa jedne ivice, a zatim okrenite rolnu, pomažući sebi filmom. Priprema salate "Pod krznom" je završena, ostaje samo da se hladi prepreka pre služenja.

Ukusna salata "Pod krznom" - recept

Sastav salate "Pod krznenim kaputom" može se učiniti mnogo više dijetetskim ako zamijenite majonez, ili njen dio, prirodni jogurt.

Sastojci:

Priprema

Povrće povrće do mekih i tvrdo kuvanih jaja. Isecite sve kuhane sastojke i položite ih slojem po sloju, zajedno sa komadima haringa, u posudu ili posudu za posluživanje, nanošenjem svakog sloja jogurtom ili njegovom mešavinom sa majonezom. Ukrasite salatu sa kavijarom i koperom pre degustacije.