Gosti su već na pragu, ali ne znate šta da iznenadite i hranite? Nudimo vam nekoliko jednostavnih, ali vrlo originalnih recepti za lisnato pecivo, što će uzrokovati pozitivne emocije za sve.
Snack "Šargarepa" iz lješanog peciva
Sastojci:
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- svježi peršun - 0,5 gomile;
- testo crevo - 300 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sir - 150 g;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- mljeveni crni biber - štapić.
Priprema
Uzmite testo, izvucite ga i isecite na trake od 1,5 do 30 centimetara. Podmazujemo cevi za gvožđe uljima i zavrtamo pripremljeno testo sa spiralom. Popijte sa mastima paradajz paste i stavite posudu za pečenje. Mi sve pošaljemo u pećnici 15-20 minuta i pecimo na temperaturi od 190 stepeni. Ovoga puta, sir se utrlja na finu teho, pomešan sa majonezom i stisnuo preko lisičastog presa. Pažljivo uklonimo pripremljene cijevi iz čunjeva, popunite ih salatom, ubacite svinjske peršine i poslužite snackom sa lješnom testom na sto.
Hladno predjelo lješanog peciva
Sastojci:
- lješno pecivo;
- paradajz - 1 kom.
- masline - 50 g;
- sir - 150 g;
- začini.
Priprema
Testo se valja u obliku kvadrata i lagano valjane na valjču. Zatim ga prebacimo u posudu za pečenje, nežno istegnemo i stavimo u frižider. Za to vreme, u velikom tiganju zagrejamo ulje, bacimo zdrobljeni beli luk i prođemo 2-3 minuta. Zatim dodajte masline presečene na prstima i zdrobljene paradajze. Malo ohlađeno testo je posutirano timijanom, paradajzom, olive su stavljene na vrh i pečene oko 50-60 minuta. Gotova pita je posuta s parmezanom, prekrivena folijom i ostavljena na stranu 2-3 minuta. Potom potpuno hladi posudu i služi ga na stolu!
Vruća zakuska iz lješne peciva
Sastojci:
- testo debeli - 2 listova;
- jaje - 1 komad;
- kobasice - 12 komada;
- mak, sol.
Priprema
Na lagano floured površini, preklopite sloj lješne testenine u pravougaonik, iseći ga na pola, a zatim svako prepoloviti na 3 komada. Ponavljamo istu stvar sa preostalim testom. Kobasice su osušene i ugašene vilicom. U posudu pobijedite jaje i sol. Za svaki komad testa stavljamo kobasicu, navijamo rolnu i podmazujemo "šav" sa prebijenim jajima. Širite prozore na ploči za pečenje, posipajte na vrh sa makom i pecite do kuvanja. Zatim svaka rolna isecite na 5 delova i servirajte sosom od senfa u toploj formi.