Supe od različitog povrća su dobre, može se reći, čak i neophodno za prehrambenu hranu. Pored toga, krompir sa pirećim pufovima predstavlja odlično rešenje za muškarce i žene koji su posti i vegetarijanci različitog porekla.
Različito kuvano povrće nije jednako lako uvesti u pire stanje. Međutim, napredak u domenu kuhinjskih aparata ne stoji mirno, jer u današnje vreme, za pripremu supe pire, nije neophodno u svakom slučaju kvariti povrće, kako kažu, u krpama za naknadno gnječenje ili viljušku, postoje sasvim pristupačni uređaji: mikseri, prehrambeni prerađivači , savremene mesne brusilice.
Evo nekih receptura povrća.
Supe od povrća: krompir i blanšani paradajz sa zelenim lukom
Sastojci:
- krompir - 4-8 komada;
- paradajz zreo crveno - 3-5 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- crni luk;
- sveže zelenilo (peršun, bosiljak, korijander);
- naribani muškatni ožiljci;
- hladno stisnuto biljno ulje.
Priprema
Kuvamo oljušteni krompir, čorbu se prosijamo u posebnom posudu, a krompir se lagano osuši i drobljen. Paradajz obdad ohladi kuvanu vodu, oljušti i oljušti u blenderu, zajedno sa oljuštenim belim lukom. Možete ih zamijeniti gotovim gustim sokom paradajza ili paradajz pasterom bez konzervansa, blago razblaženim kuhanom vodom. Zelenilo, uključujući i zeleni luk, fino isečen nožem. Pomešajte paradajz i pire krompir , sezonu s muškatnim oraščićem, ako smeša nije dovoljno tečnost, dodajte krompiriću. Mi ćemo razbiti smešu u čaše za čašu, posuti s sitnim zelenilom. U svakoj čaši, odvojeno, sezonsku supu sa malom količinom biljnog ulja. Čudesna supa od avitaminoze, veoma korisna za probleme sa peristalizom želuca (ne može se koristiti sa pogoršanjima gastritisa i problemima sa pankreasom).
Supa sa pečurkama i bundevom s kremom
Sastojci:
- bundeva (ukus većine muskatina) - oko 400 g;
- čičerka (ćureći grašak) - 2 šolje;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- krem prirodna mlekara srednjeg sadržaja masti;
- naribani muškatni ožiljci;
- Sjeme bundeve se rasteju;
- seme susama;
- svježe sveže bilje (peršun, bosiljak, korijander).
Priprema
Lišće pred-isperite i kuvajte odvojeno dok ne kuvate (ako ne želite dugačko grickati, možete koristiti gotove konzervirane čičerke, samo iscedite konzervirani sos). Izrezali smo potreban broj rezina sa bundeve i odseći ih sa kože, nakon čega smo sečeni malim komadima. Kuvanje bundeve u zasebnoj posudi u maloj količini vode u trajanju od 20 minuta. Pripremljeni čičak i bundeva trbimo zajedno sa belim lukom. Dodajte kremu, sezonu sa muškatnim oraščićem. Ako se ispostavilo previše gusto, lagano razblažite pireo sa decokcijom bundeve do željene konzistencije. Hajde da isecemo supu u šoljice. U svakoj šolji odvojeno dodajte željenu količinu prečišćenih semena bundeva i semena sezama, kao i rezane zelenom nožem. Divna prehrambena supa za djecu, za muškarce, vrlo je korisna za pogoršanja gastritisa i holecistitisa.
Za zaposlene ljude, za one koji žive odvojeno, kao i za one koji ne žele da se nose sa dobrim rešenjem za kuvanje supe od povrća, to može biti upotreba gotova poluproizvoda smrznutog povrća. U takvim poluproizvodima zadržavaju se praktično sve korisne supstance. Ovakve smrznute poluproizvode mogu se proizvoditi u različitim kombinacijama ili možete napraviti mješavine za supe od odvojeno smrznutog povrća. Vrijeme pripreme takvih smeša je naznačeno na pakovanju.
Krem supa od povrća
Priprema
U mešavini biljne supe sipajte u maloj količini vode. Možeš malo hladiti supu i sipati ga u blender, a zatim dodati siječenu zelenilo, pavlaku ili kremu (alternativa koju možete učiniti bez piira).
Ako želite supu kuvanu u skladu sa bilo kojim od gorenavedenih recepti (vidi gore), ispada da je više zadovoljavajuće, možete dodati kuvano pileće filee, proći kroz mlin za mlevenje ili iseckati u blender. Ispostavlja se pileća supa sa povrćem.