Uvek volite domaći analogni proizvod za prehrambenu industriju, onda će ti recepti herringa začinjeno soljenje svakako odgovarati za ukus. Količina začina sa kojom možete kombinovati ovu jednostavnu ribu je neverovatna sa svojom raznolikošću, kao i jednostavnost kuvanja.
Brza haringa začinjeno salenje kod kuće
Ovim receptom možete uživati u nežnoj, laganoj slani ribi nakon 12 sati. Trik tehnologije smanjuje ribu u sitnim komadima pre nanošenja slanog rastvora.
Sastojci:
- file od haringa - 4 komada;
- sladak luk - 75 g;
- sirće - 210 ml;
- sol - 45 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- Seme senfa - 1/2 tsp;
- biber - 1 kašičica;
- šipak semena korijandera;
- grančice majčine dušice - 2 komada;
- Hot paprika - 1 kom.
Priprema
Kombinirajte šećer i so sa sirćetom, stavite sve na peć. Kada marinada počne da vrira, uklonite sve iz vatre i stavite papričku papriku, senf, korijander, timijan i vruću biber. Ostavite marinadu dok se potpuno ne ohladi. Ovaj put se može iskoristiti sa prednostima, očistiti filete haringe sa grebena, ukloniti kosti i pažljivo ispirati iz krvi. Pripremljeni filet se deli na male komade i uroni ih u marinadu zajedno sa lukavim prstenovima. Začinjena slana haringa kod kuće u frižideru trajaće oko 12 sati, ali možete izdržati ribu i 2-3 dana, pa će ukus začina biti izraženiji.
Recept za haringu začinjenog slanog domaća stila
Sastojci:
- file od haringa - 540 g;
- plijen luk - 170 g;
- grah paprike - 5 komada;
- sol - 45 g;
- karanfilić - 5 pupoljaka;
- voda 230 ml;
- lovorov list - 2 komada;
- crni čaj - 1 kašičica;
- jabukov sirće - 115 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml.
Priprema
Spakujte čaj i, dok se ne ohladi, stavite začine u njega i rastvorite so. Marinada za haring salate začinjeno je spremna.
Podijelite filete haringa na male dijelove i nataknite ih u teglu sa slojevitim lukom. Sipajte celu marinadu, a odozgo dodajte maslinovo ulje. Ostavite ribu da salju u frižideru tri dana, a zatim uzmite uzorak.
Recept za haringe začinjeno salenje kod kuće
Sastojci:
- file od haringa - 480 g;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- pirinač sirće - 430 ml;
- lovorov list - 2 komada;
- šećer - 85 g;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- luk - 135 g.
Priprema
Posupljene filete potroši s žlica soli i ostavi na dan. Pripremite marinadu, miješajte preostale sastojke u posudici i dovedite do vrela. Hladiti smešu i popuniti ga rezancima fileta. Ostavite sve u frižideru nekoliko dana pre uzimanja uzorka.