Šči sa pasuljima

Shchi se već dugo smatralo jednim od glavnih vrućih jela ruske nacionalne kuhinje. Glavna konstantna komponenta u njihovoj pripremi je kupus. Raspoloživost drugih proizvoda može se razlikovati u zavisnosti od preferencija ukusa, vjerskih uvjerenja ili jednostavno na dostupnost određenih proizvoda.

Vrlo zanimljivi recepti za kuvanje supe od kupusa sa pasuljima.

Šči sa konzerviranim pasuljem, pečurkama i kiselinom

Sastojci:

Priprema

Oprano, isečeno na komade, goveđa rebra ulivala je vodu i sparila vatru sat i po.

Prvo, zagrejamo slaninu dimljenu slaninu u tiganju, dodamo kiselinu, sesekle pečurke, puter i pržimo još sedam minuta. Zatim dodajte čorbu i pažljivo napumpajte kako bi kupus bio mekan.

Drugi pristup pržimo u biljnom ulju srušenim lukom, šargarepom, dodamo paradajz paster, konzerviran pasulj i plakamo sedam minuta.

Posle sat i po bacamo u juho, oljuštimo i posečemo na krompir krupne kocke, kuvamo petnaest minuta.

Sada stavljamo sadržaj oba tiganja u posudu, bacimo lavušu i biber mirisni grašak, dodamo so po ukusu, kuhamo sedam minuta, uklonimo sa vrućine i pustimo da se pije 30-40 minuta.

Mi serviramo mirisnu, mirisnu kupusu sa kiselim pavlakom i seckanim travama.

Lenten supa sa pasuljem i svežim kupusom u multivarku

Sastojci:

Priprema

Oprano, oljušteno i seckano povrće staviti u posudu multivarki. Dodavamo povrće i senfu, sjeckan česen, lovor, mirisni biber, soli i sipati sve vrućim kuhanom vodom. Količina vode se određuje po volji, što više želimo supu, to manje dodamo vodu. Kuhamo u režimu "Kaljenje" trideset minuta. Serviramo sto sa seckanim peršunom.