Nežna i krhka meso pečenog krompira je neobično korisno jelo, jer kada se peče folijom, maksimalna količina vitamina i mikroelemenata ostaje u gomolama. Kako napraviti krompir u foliji peče u pećnici zna bilo koju ljubavnicu, ali varijacije kuhanja ovog jela su bezbrojne. Neke od recepti koje želimo dijeliti sa vama.
Ružičasti losos s krompirom u foliji
Dvostruki pečeni ružičasti losos sa krompirom u foliji je izuzetno jelo koje je idealno za laganu večeru u kombinaciji sa salatom od povrća.
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- zeleni luk - gomila;
- pavlaka - 1/2 čaše;
- mlijeko - 1/3 čaše;
- maslac - 3 ½ tbsp. kašike;
- hrena (konzervisani ili naribani) - 3 tbsp. kašike;
- ružičasti losos (vruće pušenje) - 130 g;
- sir "Parmezan" - 30 g;
- sol, biber.
Priprema
Sipajte moj krompir, osušite ih, stavite na pločicu za pečenje i pecite 50 minuta na 200 stepeni. Isecite gomolje 2/3, ostavite ¼ celuloze u krompirom, a ostatak uzmite kašikom. Pomešajte celulozu sa svim sastojcima u blenderu i vratite je u krompir. Ovijamo gomolje folijom i pecimo 15 minuta na 200 stepeni.
Krompir pečen u foliji s popunjavanjem ružičastog lososa, služi za salatu od rukola, paradajza i vodenih kreča.
Krompir sa mesom u foliji
Svinjetina u foliji sa krompirom se ispostavlja naročito delikatna, jer čvrsta folija omota omogućava vam da sačuvate sve sokove i arome i izbegnete paljenje. Pripremite takvo jelo, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.
Sastojci:
- file od svinjetine - 600 g;
- krompir - 400 g;
- prasak - 1 stem;
- suvo crveno vino - 80 ml;
- so, biber, maslinovo ulje.
Priprema
Sježili smo krompiri i postavili ih da kuvaju do pola kuvanja. Svinjetina se preseže na komade, pretuče i prženi tako da je meso malo "zgrabilo", ali nije počelo da daje sok. Na 2 sloja folije proširujemo "jastuk" pršljenog praseta, zatim sloj mesa, i na kraju sloj krompira. Sva sol i biber, zavijte foliju na način koverte, ostavljajući neku zapečaćenu nečistoću u njoj i sipati vino i maslinovo ulje. Pažljivo obrijemo ivice koverte i pošaljite u pećnicu 40 minuta na 180 ° C.
Krompir sa mesom u foliji takođe se može kuvati i mleveno. Ispržite pršut do pola kuvanja sa omiljenim začini i stavite ih u krompir, slično prethodnom receptu. Gotovi krompir, sa mlevenim mlevljenjem u foliji potreseni s naribanim sirem i služi vrućim s parče ciabatta i umešanih jaja - savršena večera.
Krompir u foliji s sirom
Ovaj recept krompira, pečen u foliji, najjednostavniji i ishrani, biće vam upamćen svojim delikatnim provansalnim ukusom i delikatnom doslednošću.
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- šunka pršuta - 100 g;
- krem sir - 50 g;
- sir "Cheddar" - 50 g;
- sir "Parmesan" - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- ruzmarin, majčina dušica;
- so, biber, maslinovo ulje.
Priprema
Krompir se čisti, sečeni na pola i peče 50 minuta na 200 stepeni. Iz gotovih krtola izvadimo meso. U mešalici, mješavite sve sastojke, osim jajeta, sa pulpom krompira. Kada je smeša glatka, vozi jaje i ponovo se miješa. Stavimo polovinu krompira i čvrsto ih obmotamo pršutom (ova šunka će dati dimljeno jelo). Krompir zavijamo u foliju i pecimo 15-20 minuta na 180 stepeni.