Pileći kutije sa pečurkama su veoma sočno i apetizirajuće jelo koje će ne samo ukrasiti vašu dnevnu večeru, već i sve praznične stolove. Izražavaju delikatno mirise i delikatne. Hajde da saznamo neke recepte za kuhanje kokošaka sa pečurkama.
Pileći koftini sa pečurkama i sirom u pećnici
Sastojci:
- sira tvrda - 100 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- crvena sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Sveže pečurke - 250 g;
- začini;
- mlevena piletina - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- sveže zelenilo - po želji.
Priprema
Maslinovo ulje i krem maslac se kombinuju, zagrejte u tavanu i prolazite dok nežno ne srušite luk i beli luk. Zatim dodajte seckane pečurke, bacite začiniće, začine i kuhajte sve dok se sva tečnost ne isparava. Spremni pečenje povrća u šoljici i ostaviti da se ohladi. Ovoga puta, u posudu smo proširili pileće mlijeko, dodali naribani sir, jaje, punjenje luka, začine i biljke po ukusu. Sva dobra mešanja i očistite 2-3 sata u frižideru. Peć se zagreje na 170 stepeni, formiramo mala kuglica mlevenih mesa i stavljamo ih na podmazan lim za pečenje. Peci kokoške pečurke pečurke u pećnici na prvih 20 minuta prvo sa jedne strane, a zatim sa druge strane.
Sjeme od pilećeg mesa sa pečurkama
Sastojci:
- file od piletine - 600 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sijalica - 2 komada;
- krema - 150 ml;
- bijeli hljeb - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- muškatni orah - štapić;
- začini;
- sveže zelenilo.
Priprema
Pileći file, rahlo podsalivaem i biber. Sijalice se čiste, drobljene poluprečnikom i ispržene do meke na ulje. Ovog puta pažljivo oprati šampinjone, osušiti ih, obraditi i sječiti ih u sitnim rezancima, dodati ih u ponvicu na luk. U posudu blendera postavite bijeli hleb bez pilinga, sipajte kremu sa niskim sadržajem masnoća, razbijte jaje, dodajte po želji sprigovi bosiljka, orahovog oraščićevog oraha i sve dok nemojte brisati. Sada kombinujte u velikoj posudi pilećeg fileta, mešavine jajeta, prženih šampinjona sa lukom i dobro mešajte. Izrađujemo male kuglice mlevenih mesa i pržite sipane pileće kutije sa pečurkama na biljnom ulju do zlatne koruze.
Pileća kutija sa pečurkama
Sastojci:
- mlevena piletina - 500 g;
- loaf - 1 rezina;
- mleko - 30 ml;
- jaje - 1 komad;
- začini;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 0,5 tbsp.
Za punjenje:
- šampinjoni - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- bele suhe pečurke - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pileće mleveno meso se širi u posudu, dodati prethodno natopljeno u mlijeko i seckani komad kruške, jaja, pavlake, brašna i začina. Mi sve dobro miješamo i stavimo na stranu za sada. Hajde da pripremimo punjenje gljiva. Za to uzimamo pečurke, oprati ih, obrađivati i sjeći na sitne komade. U drugu posudu postavite suve pečurke, popunite ih sa malom količinom vode, pokrijte ga filmom, probijete nekoliko rupa u njoj i stavite ga nekoliko minuta
U ponvicu rastopite komad ulja, raširite sesekljan luk, sezonite začinom i prođite oko 3 minuta. Zatim dodajte pečurke i utopite povrće sve do meke. Posle toga vlažemo ruke u vodu, uzmemo malo mleveno meso, formižemo kesu iz nje, napravimo žljeb u centru i izložimo malo kuvano punjenje tamo. Oblikane kugle nalijamo u brašno i pržimo ih u vrućem ulju sve do spremnosti.