Svi znaju da je u riječnoj ribi puno kostiju. Zbog toga mnogima se to ne dopada. Iz ovog članka, znate kako napraviti krojnice od šarana s kostima. U gotovim kokljima, kosti se uopšte ne osećaju. Ovi recepti su pravi nalaz za žene ribara, koji često donose kuću ne samo velike, već i male ribe. A onda hostese misle da je ukusno za kuvanje. Za ove hlebove, čak i najmanja riba je savršena.
Rezani ribe od šarana s kostima - recept
Sastojci:
- šaran - 600 g;
- manga - ½ šolje;
- majonez 67% masti - 50 g;
- kuvano krompir - 3 komada;
- luk - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- šargarepa - 100 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- ulje biljno ulje;
- sol;
- zelenila.
Priprema
Rudnik Karakas, čistimo i mlevamo uz pomoć mesarske mlinice. U ovom slučaju, riba mora da se prolazi kroz njega nekoliko puta. Takođe mletimo korenje, luk i kuvani krompir. Zatim sipajte u mango, vozite jaje, stavite sol, začine, beli luk i seckane zelenice. Takođe dodajte majonez i dobro miješajte. Od primljenog mlijeka formiramo kokice, stavljamo na poslužavnik za pečenje i pecimo oko četvrt sata.
Kokice iz malih basova sa kostima
Sastojci:
- mali krap - 1,5 kg;
- majonez - 50 g;
- brašno od pšenice - 30 g;
- jaja - 2 komada;
- soda hrane - ½ tsp;
- sol;
- biber;
- biljno ulje.
Priprema
Uz pomoć oštrog noža uklonimo sa glave ribe, plavuše, grebena i repa. U ovom slučaju, male komade se mogu ostaviti. Ukrcali smo ribu na 2-3 dela, stavili ga u posudu blendera i srušili ga. To se može uraditi uz pomoć mesarske mlinice, tek onda trebate proći kroz ribu najmanje 3 puta. U gotovom sosu stavljamo brašno, soda, majonez, so i biber. Temeljno, ovo je sve što se mešamo. Spustite dijelove testa u tiganj i pržite sa obe strane.
Sjeme sa sitnog šarana s kostima - recept
Sastojci:
- mali krap - 3 kg;
- luk - 400 g;
- svježe svježe - 400 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- leda - 300 g;
- kravlje mleko - 150 ml;
- jaja - 3 komada;
- svježeg komarača - 70 g;
- sol;
- začini.
Priprema
Prvo uklonite vage sa vage. Očistimo i gutamo ribu. U ovom slučaju, mi ostavljamo male jame, koje su toliko u riječnoj ribi. Baton je natopljen mlekom i stisnuo. Prolazimo zajedno sa oljuštenim lukom, belim lukom, mastilom i ribom kroz mlin za meso. Sipajte u brašno, zdrobljeno zelenilo, dodajte začine i so. Temeljito miješajte sve ovo. Mlevene meso delimo sa žlica u zagrejanom ulju i ispržimo kokice od šargarepe s kostima do boje.