Kečap iz šljiva

Postoji mnogo recepata za kečap sa šljivama u kuvanju. Sve zavisi, uglavnom na skupu začina koje se koriste. Na primer, vrlo poznati gruzijski kečap tkemali se priprema uz dodatak hops-suneli i sveže bilje od cilantroa i kopra. Sa više cilantro, tkemali je ukusniji.

Ništa manje zanimljivi su recepti kečapa baziranog na paradajzu ili slatkim i kiselim jabukama. Odlično su za bilo koje meso, posebno prženu ili pečenu piletinu. I možete se poslužiti vegetarijanskim jelima, zalijevati domaći kečap sa šljive od pirinča, testenina ili krompira.

Kečap iz šljiva

Sastojci:

Priprema

Šljive se opere i sipaju vodom (samo za zatvaranje bobica). Ukrcamo par minuta. Odvojeno odvodite tečnost, ipak je korisno. Sljemo slive kroz sito.

Zeleni cilantro i koper pažljivo opere pod tekućom vodom i fino iseckani. Česen prolazi kroz štampu i trlja soljem. Na istom mestu, mletite i fino iseckane paprike.

Puree od šljiva povezujemo se sa zelenilom. Ako je masa previše gusta, dopunite čorbu iz sudopera. Stavimo posudu na peć sa srednjom toplotom, neprekidno mešati. Kada je sos vreo, dodajte beli luk sa biberom, so, šećerom i hmeljom-suneli. Pokušavamo ukusiti, ako je potrebno, sipati šećer ili so, pažljivo vymeshivayu.

Kuvati 5-7 minuta i sipati u posudu sa širokim vratom, pre sterilizaciju i sušenje. Plut i postaviti da se ohladi. Za kratko vreme ga čuvamo u frižideru. A kečap sa šljivama za zimu se sipa u velike bočice biljnog ulja i stavlja u hladnu sobu. Pre upotrebe iscedite ulje.

Kečap iz šljiva za zimu

Sastojci:

Priprema

Česen se čisti i drobljen. Šljive se sortiraju, opere i uklanjaju kosti. Tkemali stavite u posudu, sipajte vodu (pokrivajte samo šljive) i kuhajte dok ne omekšate.

Spojimo juhu, šljive se hlade i trljaju kroz sito, pomešane sa brokolom. Piree sa čoršnjom kuvati na niskoj temperaturi sve do konzistencije pavlake. Na kraju kuvanja dodajte zdrobljeni beli luk, mente, koper i začine. Mi ga probamo. Solim.

Kečap iz šljiva sa paradajzom

Sastojci:

Priprema

Šljive se čiste iz kostiju i zajedno sa drugim proizvodima prolazimo kroz mlin za meso. Masa, koja se ispostavila, kuva dva sata. Pola sata pre kraja procesa kuvanja dodamo sve ostale sastojke u kečap. U vrućoj formi, zaptivamo ga u limenkama i čuvamo.

Kečap od šljiva i jabuka

Sastojci:

Priprema

Šljive se opere i čiste od konjica i kostiju. Sa jabukama, isecite ljuštu i očistite od jezgra, isecite na rezance. Paradižnik je oljušten, oljušten i rezan na rezance. Paprika se čisti od semena i preseci na rezance. Svi sastojci prolaze kroz mlin za meso. Dodajte so i šećer. Temeljito mešajte. Kuvamo 15-20 minuta. Kuvano vruće ketchup sipalo se u sterilizirane suve tegle i čvrsto zatvoreno poklopcima. U kiselini u ovom receptu nije potrebno, dovoljno kiseline u jabukama i paradajzu.