Pečurka sa piletinom

Pečurna supa je tečno vruće jelo, u kojoj su, naravno, pečurke glavna komponenta poluge.

Gljiva supa sa piletinom u multivarku

Sastojci:

zamrznute pečurke - 350 g;
šargarepa - 1 komad;
kuvana pileći file - 1 komad;
sijalica - 1 komad;
krompir - 3 komada;
paradajz - 2 komada;
biljno ulje;
začini;
pavlaka;
sveže zelenilo.

Priprema

Luk, šargarepa, šampinjoni su srušeni na kockama i pržite oko 10 minuta u biljnom ulju u režimu "Bake". Zatim dodajte buter maslac, nalijte u pileće brokole, dodajte komadiće mesa, soli i pustite program "Stew" u trajanju od 90 minuta. Posle 40 minuta bacamo u krompir supa urezane u slamice, 20 minuta pre spremnosti smo širili paradajz, oljuštene i seckane delove. Pre služenja, posuđite posuđe sa biljkama i stavite kiselu kremu.

Pečurke od sušenih pečuraka sa piletinom

Sastojci:

pileća juha - 1 l;
bela sušena pečuraka - 120 g;
sijalica - 1 komad;
Maslac - 5 tbsp. kašike;
šargarepa - 1 komad;
stabljike celera - 2 komada;
beli luk - 2 karanfilića;
sveža timija - 2 spriga;
masna krema - 0.5 sto;
šampinjoni - 250 g;
arugula;
brokolli - 50 g;
kuvano pileće meso - 200 g;
semena bundeve - 50 g.

Priprema

Na peći stavite mali lonac, zalijete pileće juho i dovedite do vrelega. Ovoga puta, sipajte vodu sa suvom vunom i pustite ih da stoje oko 30 minuta, a zatim temeljito isperite vodu i pečurke, isecite na rezine i dodajte u čorbu.

Sijalica je očišćena, oprana, fino rezana. Šargarepa se obrađuje, posečeni na komade, celer se čisti i razbacuje na komade. Beli luk je srušen nožem na ploču i fino iseckan. Pored ploče postavite tepihe, stavite pola kremovog putera na njega, zagrejte, dodajte luk, korenje, celer, beli luk i majku dušu. Mešanje, mi prosimo oko 10 minuta povrća do meke, bacimo malo soli po ukus i miješamo.

Sada je cijelo pečenje pažljivo postavljeno u posudu sa bujonom i pečurkama i kuhati 10-15 minuta na niskoj temperaturi. Dok se sprema supa, postavimo tepih na štednjak, stavimo malo ulja na njega, izlijemo seme bundeve i, stalno mešajući, pržimo ih do zlatne boje.

Zatim ih prebacite u papirne peškire i potresite soljem. Svježi šampinjoni oprati, odrezati na parče i prolaznice odvojeno do zlatno braon. Sada uzmite blender, sudimo u njemu sve povrće od supe sa listovima arugule i prebacimo masu u supu. Posudje se salate po ukusu, biberu, stavite isprani brokoli, kuvate 5 minuta, a zatim pažljivo sipajte kremu, dovedite do curenja i isključite peč. Izlijemo kremu supe od krompira na ploče, dodamo komadiće kuvano pileće meso i poslužimo je na stolu sa prženim šampinjonima i bundevim sjemenjem.