Vrući prvi kurs je nezaobilazna komponenta pravilne večere. Ako ste već umorni i prikilis uobičajene supe, preporučujemo vam da se družite s piletinom supom sa šparugom. Zanimljive recepte za pripremu vas čekaju ispod.
Recepcija piletine supe sa šparogom
Sastojci:
- pileća juha - 1,5 l;
- kuvana pileća prsa - 400 g;
- prasak - 1 komad;
- špargla - 200 g;
- zelenilo, so - po ukusu.
Priprema
U pileći brod dodajte sesekljan prasak i dovedite do vrelice. Smanjite vrućinu i simulirajte 5 minuta na sporu vatru. Pucajte na komade. U supu dodajte špargle, zelenilo, so i kuvajte još jedan minut. 3. Prelijte supu na pločama, dodajte komadiće pileća i poslužite za sto sa tostom.
Pileća supa sa špargalima i jogurtom
Sastojci:
- pileće noge - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- stabla špargara - 25 komada;
- prirodni jogurt - 4 žlice. kašike;
- voda - 2 l;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pileće noge kuvati dok se ne kuvaju. Zatim izvadite meso, dodajte seckani luk i špargare, kuvate 5 minuta, a zatim koristite blender da sve pretvorite u pire. Dodajte jogurt, mešajte. Na svakoj ploči stavljamo kuvano pileće meso i poslužimo je stolu.
Kineska piletina supa sa špargalom
Sastojci:
- kuvana piletina filet - 300 g;
- pileća juha - 1,5 l;
- šparoge - 300 g;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- protein - 1 kom.
- sol, biber, korijander - po ukusu.
Priprema
U malim komadima smo isečili špargare. Sipajte vrelicu, isparite špargal i kuhajte oko 3 minuta. Mešajte smešom sa 2 kašičice vode. Pileće posekotine, soli, dodajte jaje od bijelog i skrobnog rastvora. Dodajte supi i kuhajte još 10 minuta. Prije serviranja, dodajte cilantro listove.
Pileća supa sa šparugom i graškom
Sastojci:
- piletina juha - 600 g;
- zeleni grašak - 400 g;
- slanina - 50 g;
- špargla - 150 g;
- crni luk - 1 gomilica;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 30 ml;
- beli hleb - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo slaninu na sitne komade. Onda ga prebacimo na ploču, a na istom kanalu pospremimo hljeb, isecemo na kocke. U bujonu dodajte seckane zeleni luk, grašak, rezane špargare, so i kuhajte dok ne pripremite šparoge oko 15 minuta. Nakon toga, koristeći potopljeni blender, pretvaramo sve u pire. Prije serviranja dodajte pavlaka, kruton i slaninu na svaku ploču.