Pamučna vuna - interesantne ideje za punjenje bifea

Volostovi od lisnatog peciva - savršeno rešenje za punjenje bifea novim predjeljama. Takve male sendviče nije teško izraditi sopstvenim rukama, a punjenja su izabrana na osnovu vaših želja i želja gostiju. Važno je da je poslastičarstvo kvalitetno popunjavalo hrskavu školjku i lepo ukrašeno.

Kako pripremiti obojeno ljepilo?

Da bi se najveći volonteri od ljuštenog peciva sa nadevom ne bi smatrali problematičnim, moguće je kupiti zamrznutu gajbu i pečiti male korpe, čak i bez upotrebe posebnih kalupa, u tom slučaju će se dobiti mali tartleti na kojima se distribuira punjenje. Obično se posuđe testa, kalupa metalne torte, koristi da bi se zaglavi pojavili kao "koša".

Sastojci:

• lješeno testo - 500 g;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. Otpustite odmrznuto testo.
2. Izrežite krugove prečnika 8 mm.
3. Razdvojite prazne delove na 3 dela. Jedna od delova za odlaganje - ovo će biti dno volje.
4. Iz 2/3 prozora sečite krugove prečnika 5 mm, ostavite prsten.
5. Podmazati kruške žumancima, staviti na svaki 2 prstena, sa žumancetom.
6. Pecite 25 minuta na 200 stepeni.

Kvadratni volostovi od kupljenog lišćenog peciva mogu biti pripremljeni na sličan način, postavljajući dva sloja traka na dnu radnog predmeta, čime formiraju "čamac", ali možete to učiniti bez modelovanja, koristeći neku drugu neumoran metod:

1. Prekrivajte testo u pravougaoni ležaj, isečeni na kvadrate, unutar svakog kvadrata duž perimetra napravite rezove (ne presečite do kraja).
2. Podmazati ivicu predmeta sa žumancetom.
3. Pečite mini-volovany 20 minuta na 200 stepeni.
4. Postavite rezove, uklanjajući sredinu. Ispostavilo se kvadratna "korpa".

Volovany sa crvenim kavijarom

Najčešća varijanta bifea je crvi sa kavijarima. Ako je moguće pripremiti korpe s vlastitom rukom, bolje je iseći prazne ploče malih prečnika, biće korisno sječenje prečnika od 5-6 mm. Oko 500 sitnih testenina ostavlja oko 15 malih korpi. Dodajte kavijar sa uljima, ricotta ili kremastom kremom.

Sastojci:

• slojevitih volostova - 15 komada;
• crveni kavijar - 150 g;
• krem sir - 100 g.

Priprema

1. U hlađenim gajbama položite 1 tsp. krem-čiz.
2. Vrh sa 1 tsp. crveni kavijar.
3. Možete ukrašiti figurativno sesireno smrznuto maslo, parče limuna, zelenila ili pola prepelica jaja.

Volovany sa crvenom ribom

Originalne ukrašene volote sa lososom će napraviti prskanje tokom praznika, ove ukusne korpe će biti potpuno jedne. Da biste efikasno ukrasili grickalice, potrebno je sječiti ribu tankim pločama, tako da bi bilo lako raditi s komadima i oblikovati ih u zanimljive figure: navijati s rolnama, rozetama.

Sastojci:

• slojevitih volostova - 15 komada;
• lagano slani losos - 150 g;
• ricotta - 100 g;
• limun ili svež krastavac - po želji.

Priprema

1. Stavite drobljene delfine u lisnato pecivo sa 1 kašikom ricotta.
2. Isecite tanke delove lososa ili male delove.
3. Raspadite ribu preko proplanaka preko sira.
4. Dodajte male komade svežeg krastavca ili 1/3 koščicu limuna.
5. Moguće je poslužiti, izdajući volost s lososom iz lješne slastice, pokazujući malo mašte.

Vukovi sa piletinom

Čvrsti i vrlo neobični po ukusu se dobijaju kosice sa piletinom i ananasom , ova kombinacija proizvoda se već dugo uspostavila, kao veoma uspješna i uspešno iskorišćena od strane mnogih kulinarskih specijalista. U obliku "korpe" možete pečiti obradak pomoću kalupa za torte: isecite kruške iz testa, stavite ih u ćelije i pecite 20 minuta. Za popunjavanje je neophodno potpuno ohladiti volovany od lješanog peciva.

Sastojci:

• volovany - 15-20 komada;
• dimljena dojka - 100 g;
• ananas - 2 prstena;
• crni luk - ¼ komada;
• majonez;
• zelenilo za dekoraciju.

Priprema

1. Rezano fino iseckane, ananas i luk.
2. Kombinirajte sve, uzmite majonez.
3. Distribuira punjenje za volovanov odjednom, sve dok se ne dodeli sok od ananasa, a odmah se služi za stolom.

Škampi sa škampima

Možete samo pripremiti volost sa morskim plodovima, ali bolje je ići u kreativni proces i dopuniti snacku sa originalnim italijanskim sosom, koji se u svojoj domovini služi ribom ili školjkama. Koktel, ili roze, sos može postati pristupačniji primjenom proizvoda koji svaka domaćica ima na raspolaganju.

Sastojci:

• slojevite korpe - 12 komada;
• oljušteni škampi - 200 g;
• majonez sa niskim sadržajem masti - 100 g;
• kečap bez pikantnih aditiva - 100 g;
• konjak (rakija) - 10 ml;
• limunov sok - 1 tbsp. l.

Priprema

1. Ispraznite u slanu vodu kantice u trajanju od 2 minute.
2. Mix majonez, kečap, konjak i limun sok. Da se ohladi.
3. Ostavite deo škampa za dekoraciju (12-22 komada), a ostatak se fino sjeći.
4. Razbijte škampe sa sosom, mešajte.
5. Napunite kosu, ukrasite celom školjkom.

Volkovany sa jetrom bakalara

Popunjavanje kose sa gotovog lišćarskog pasta može biti bilo kakvo punjenje i jedno od najpoznatijih i često se koristi jetra jetra, a dopunjuju se i kuvana jaja, zeleni luk i puter. U ovoj verziji, bolje je koristiti paštetu, koju možete napraviti od jednostavnih komponenti. Možete napraviti užinu s konditorskom vrećicom sa figuliranom mlaznicom.

Sastojci:

• volovany - 10-12 komada;
• jetni kod - 1 b.
• kuvana jaja - 3 komada;
• crni luk - ½ komada;
• kuvana šargarepa - 1 komad;
• sol, biber;
• limunov sok - 1 tsp.

Priprema

1. Mešajte sve sastojke za pecivo sa mikserom sve dok nije pastozan.
2. Smirite pitu, stavite u torbicu za pecivo.
3. Napunite kosu pasterom, odmah služite za ručak na stolu.

Julien u volovanima

Veoma je neuobičajeno služiti julienne u lješnom testu . U ovoj verziji, bolje je koristiti košare pripremljene sopstvenom rukom i napraviti ih veće (prečnika 10 cm) od jednog ugriza, oni će služiti kao vrsta kokosa. Kada sečete prstenje, ostatak sredine ne treba ukloniti, može se takođe odvojeno odrezati i nanositi kao "poklopac" kad se služi, dopunjujući gotov proizvod.

Sastojci:

• volovany - 10-12 komada;
• šampinjoni - 400 g;
• crni luk - ½ komada;
• sira tvrda - 100 g;
• pavlaka - 4 žlice. l .;
• ulje za prženje;
• sol.

Priprema

1. Isecite fino pečurke, pržite s crnim lukom, so.
2. Uvedite kiselu pavlaku, miješajte, isključite vatru.
3. Napunite "košare" prženjem, stavite na gomilu sitnog sira.
4. Uzmite u vrućoj rerni dok se sir ne topi.
5. Ponudite vruće grickalice, pokrivajući se sa lomljenim "poklopcem".

Volovany sa salatom od rakovice

Transformirati dosadnu salatu, bez promjene sastojaka, pomoći će ulaganju u male korpe. Volobi sa rakovim mesom su dobar primer jednostavne salate na nov način. Za kvalitetnu implementaciju ideje, sastojci moraju biti sasvim fino isečeni, neki kuhari iseckati proizvode sa blenderom (ne sve do stanja paste) ili tinjanje na velikoj grupi, svaki put je dobar na svoj način.

Sastojci:

• 10 crva;
• krabovo meso - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• kuvana jaja - 2 komada;
• zeleni luk - 3 perja;
• kukuruz - ½ b.
• majonez;
• sveži krastavac - 1 kom.

Priprema

1. Sasvim isecite sve sastojke za salatu, mešajte.
2. Sezonski majonez, odmah popunite prazne praznine i služite.

Volovany sa paštetom

Retko pripremaju volostove od tepiha, ali u ovom slučaju korpa će ostaviti još veličanstvene i krhke, način formiranja je isti kao i kod bezbjednog testa. Popunjavanje ovih praznina može biti potpuno bilo kakvo punjenje, paštra jetre će biti dobro rješenje za pripremu odličnog tretmana.

Sastojci:

• tjestenina kvasca - 500 g;
• žolje - 1 komad;
• jetra govedine - 200 g;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• masti masti - 100 g;
• maslac - 100 g;
• slani krastavac za dekoraciju;
• brusnica - 1 šaka.

Priprema

1. Prvo kuvajte paštu: isecite isječenu jetru, mast, šargarepu i luk, sve dok je jetra spremno.
2. Vrući sastojci se dvaput pomjeraju kroz mlin za meso, dodajte so, ostavite maslac, međusobno mešajte. Cool potpuno.
3. Isecite testo, isecite 10 krugova i 20 prstena.
4. Zalijepite korpe s žumancetom.
5. Pecite 25 minuta na 200 stepeni. Cool potpuno.
6. Napunite kosu pastom koristeći kesu za poslastice i figuiranu mlaznicu,
7. Ukras sa jagodama i krastavcima.

Herringbone sa haringom

Vrlo neuobičajene, jake volontere sa ribom - odličan način da služe grickalice, što je idealno za topla pića. Cvjetni sloj se može napuniti majonezom ili napraviti lagani sos na osnovi pavlake i luka, a herringa je izabrana malo slano. Košare će biti ukusnije ako ih peče sopstvena ruka, a njihova punjenja moraju biti potpuno ohlađena.

Sastojci:

• 10 crva;
• file od haringa lagano slani - 1 kom.
• repa - 2 komada;
• pavlaka - 3 tbsp. l .;
• beli luk - 1 zub.

Priprema

1. Kombinujte pavlaku i seckani beli luk.
2. Pripremite cveklu na srednjoj grupi.
3. Pomešajte pavlaka, stavite u frižider.
4. Isecite filete u trake debljine 1-1,5 cm.
5. Napunite kosu sa salatom od crvenog pavlaka.
6. Na vrh sa komadom ribe, odmah služite.

Čarapa sa šunkom

Priprema volostova od lisnatog peciva kod kuće nije teško, potrebno vam je malo vremena i mašte za zanimljivo popunjavanje. Ova opcija, opisana u nastavku, osvaja ljubitelje neobičnih kombinacija u ishrani i kombinovanju slatkih komponenata i slane. Tanji komadi šunke harmonično se kombinuju sa krušom, a sir je balansiran sa maasdamom.

Sastojci:

• slojevite korpe - 10 komada;
• tanke komade šunke - 10 komada;
• maasdam - 100 g;
• mala kruška - 1 kom.

Priprema

1. Stavite šunku u zaleđene korpe.
2. Stavite krušku na centar.
3. Ispunite preostali prostor s sesekljanim sirom.
4. Možete se služiti u hladnom obliku ili zagrejati u pećnici dok se sir ne topi.