Ako ne znate šta čini matzu, onda vas čekamo ništa iznenađujuće - to je jednostavan hljeb izrađen od pšeničnog brašna i vode, uz malo ulja i soli, koji se peče na visokim temperaturama. Ali recepti o onome što se može kuvati od matzaha, mnogo je fascinantnije. Pored standardnih sendviča, tradicionalni jevrejski hleb pogodan je za stvaranje vrućih glavnih tečajeva, grickalica i čak deserta, i odlučili smo da ovaj članak posvetimo njihovoj pripremi.
Lasagna iz matzaha
Naravno, u sledećem receptu se ne spominje nikakvo klasično jelo, već ćemo pripremiti kolač od maca sa mesom, obilje sira i sosa, što međutim ne čini lošije od tradicionalne italijanske hrane.
Sastojci:
- Bolonješki sos - 750 ml;
- listovi matzo (veliki) - 4 komada;
- Sir Ricotta - 390 g;
- jaja - 2 komada;
- nariban sir ili mešavina sira.
Priprema
Jelo je stvarno neverovatno brzo. Nakon što je ugrađena rerna za zagrijavanje do 180 stepeni, pokrivamo dno formulara sa malom količinom bolonjeza (možete ga zameniti uobičajenim sosom od paradajza), staviti prvi list matzo na vrh i podmazati ga istim sosom. Mi rišemo ricotu ili skut sa jajima i ščepcem soli, postavimo još jedan list maca i podmazujemo je sa smrznutom smešom. Ponovite slojeve dok se matzo ne završi, kao završni sloj - sos od skute, a na vrhu sloj naribanog sira. 40 minuta u pećnici i pripremite lazanje.
Snack torta iz matzo
Sastojci:
- matzah listovi;
- skutni sir - 340 g;
- krem sir - 340 g;
- mlijeko - 35 ml;
- sveži krastavac;
- lagano slane crvene ribe;
- karanfilić;
- koper.
Priprema
Posladajte mleko i sir, dodajte zelenicu i seckani beli luk. Podmazati listove kremastog matzsa, naizmenično stavljajući ih na krajeve krastavca, zatim ribe. Ove pripremljene snackove ostavimo u frižideru 2-3 sata pre služenja.
Slatkiši iz Matzaha - čokoladna torta
Sastojci:
- crna čokolada - 590 g;
- instant kafa - 8 g;
- šlag - 450 g;
- šećer u prahu - 50 g;
- aroma "badem";
- matsa - 9 listova;
- bademi bademi.
Priprema
Za šlagu pelene, dodajte šećernu aromu i šećer u prahu, a zatim ih ponovo vadite. Pola kreme pažljivo se kombinuje sa pola smeše iz rastopljene čokolade i kafe. Preostala čokolada pokriva površinu svakog od listova maca. Počinjemo da menjamo slojeve bele i čokoladne kreme, naizmenično ih stavljamo na limove matzo. Krema za čokoladu je posuta fino iseckanim bademima. Uhvatimo slojeve hleba jedni na druge i ukrasimo kolač od matzo bez pečenja po našem nahođenju.