Jedino se može pogađati kako recept recepti kupusa uspeva da osvoji ceo svet! Da li je krivica ovako lude popularnosti ruskog jarca njegov zapanjujući ukus ili niska količina i trošak. Na ovaj ili onaj način, recept je dobio veliki broj varijacija, a kasnije ćemo ih ispričati.
Klasičan punjeni kupus sa mlevenim kupusom i mlevenim mesom
Da bi se uporedili sa bilo čim, prvo saznamo kako da pripremimo tradicionalne kupuske kupusice sa mlevenim mesom.
Sastojci:
- veliki glavi kupusa;
- pirinač zrna - 1 komada;
- jaje - 1 komad;
- mleveno meso - 750 g;
- paradajz sos - 240 ml;
- pavlaka - 60 g.
Priprema
Preliminarno ispiranje zrna pirinča sa tekućom vodom, napuniti ih zapreminom tečnosti dva puta od svoje i staviti ga na vatru. 15 minuta i pirinač će biti spremna.
Dok su grizli pripremljeni, podijelimo glavu kupusa, a svaki list je blanširan u vreli vodi kako bi se omekšala i povećala plastičnost. Ako koristite stari kupus, obavezno pažljivo izravnite cijelu površinu nožem, odrezujući grubo grubo bijele vene na bazi.
Stavite mešavinu kuvana pirinač, jaja i mleveno meso na ploču, a zatim preklopite poslednju kovertu i stavite je u posudu. Pokrivajte sos od kupusa mešanjem paradajza, pavlake i nekoliko čaša vode (ne zaboravite na sol sa biberom!).
U kupatilo pomiješajte kupusu u sosu ispod poklopca u pećnici na temperaturi od 180 stepeni 60 minuta.
Leni roštilj i mleveno meso
Ako nema vremena za okretanje listova kupusa, izlaz je pripremanje lijenog kupusa kupusa sa mlevenim mesom. U stvari, to je kuvalo napravljeno od mesa i kupusa, koji se ne razlikuje od originalnih kupusih u bilo čemu osim izgleda.
Sastojci:
- mleveno govedje - 500 g;
- pirinač - 3/4 predmeta;
- luk (mala) - 1 kom.
- zube od belog luka - 2 komada;
- pileća juha - 1 l;
- paradajz u sopstvenom soku - 2 predmeta;
- paradajz sos - 2 komada;
- seckani listovi kupusa - 3 predmeta;
- list lovorike, ogrtača timijanice.
Priprema
Dobro isperite pirinač, sipajte ga par čaša vode i kuhajte dok ne pripremite.
Ispržite mleveno meso dodanim seckanim lukom i belim lukom u jelima u kojima planiraju da kuvate lenene kupusice. Sipati mleveni sos od mesa i paradajz s brozom, dodajte kupus i biljke. Isperite posudu pola sata, a u finalnoj mešavini s kuhanim pirinčem.
Kupus kupus kupus sa mlevenim mesom i pirinačom u azijskom stilu
Sastojci:
- biljno ulje - 30 ml;
- jasmin pirinač - 1 komad;
- mlevena svinjetina - 500 g;
- beli luk - 3 zuba;
- naribani đumbir - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa (velika) - 1 komad;
- šitake pečurke - 120 g;
- zeleni luk, peršun;
- glava kupusa iz Pekinga;
- soja sos - 15 ml;
- pirinač sirće - 15 ml;
- voda - 30 ml;
- vrući sos - po ukusu.
Priprema
Pre nego što pripremite kupus za kupusu sa mlevenim mesom, pećnicu zagrejte na 180 stepeni, a zatim pripremite potrebne sastojke. Sprati naribani đumbir sa lukom i pečurkama.
Grubo bijelu podlogu ploče, a za preostali komad postavite mleveno meso pirinčem i rolkom u rolnu. Miješati malo više vrućeg sosa vodom u omjeru 1: 1 i nanijeti mješavinu površine ploče. Posuvajte posudu 30 minuta u pećnici.