Crab štapiće u testi - ovo je sjajan užitak za sve praznične stolove. Dovoljno je jednostavno pripremiti, ali se ispostavilo neverovatno ukusno.
Recept za palačinke u klasičnom testu
Sastojci:
- Crab palice - 200 g.
Za tijelo:
- brašno - 0,5 komada;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 50 ml;
- sol - pinch.
Za marinadu:
- limunov sok;
- biber, začini - po ukusu.
Priprema
Crab se drži pre odmrzavanja i očisti film. Zatim ih potresemo limunovim sokom, potresemo mletim biberom, začinjemo po ukusu i ostavimo da namakamo 30-40 minuta. Bez gubitka vremena, pažljivo uklonimo rumenjake iz proteina i uklonimo proteine u frižideru. Mleto brašno, u njega stavite mleko, stavite sol i jaja. Proteini su pretukli do formiranja snažnog miksera pene i povezali se s većom količinom. Potapamo štapove u testo i pržimo ih u puter dok ne budu ukusni i zlatni. Onda ih stavite na papirni peškir, a zatim ih poslužite za sto!
Crab štapiće u pivo
Sastojci:
- Crab palice - 250 g.
Za tijelo:
- jaje - 1 komad;
- pšenično brašno - 4 tbsp. kašike;
- svetlo pivo - 50 ml;
- limun - 0,5 komada;
- biljno ulje;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako da pržite krabrke u tatu. Trake pre odmrzavanja, očistite od pakovanja, stavite u ploču, slanu, biber, potresite sokom polovice limuna i ostavite da potapate marinadu 15 minuta. Zatim se okrećemo na kuvanje : jaje se pepeo do penušave konzistencije, ulijemo u pivo i zalijemo brašno. Mi sve mešamo do homogenosti. Crab štapići su potpuno oboreni u rezultujućoj bočici i pržiti u vrelom biljnom ulju sa svih strana do zlatne boje.
Recept za palačinke punjene s kačkavaljem
Sastojci:
- Crab palice - 200 g;
- prerađeni sir ili tvrdi sir - 200 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez - 50 ml;
- biljno ulje.
Za tijelo:
- pivo - 100 ml;
- voda 100 ml;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 1 komad;
- sol - pinch.
Za sos:
- pavlaka - 150 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenilo;
- soja sos - 2 tsp.
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Za kuhanje napunjenih krabi u tepištu najpre napravite punjenje. Da biste to uradili, uzmite sir, tri na grubo, spojite ga sa oljuštenim i stisnuti preko presa za lice. Dodajte malo majoneze i mešajte dok se ne formira uniformna, gusta masa. Rak se unapred odmrzne, očisti od ambalaže i pažljivo se razvija. U sred štapi izložite malo punjenje, izravnajte ga i savijete štapić, dajući mu početni oblik.
Zatim pripremamo pivski desert. Belci jaja pažljivo su odvojeni od rumenjaka i uklanjamo proteine nekoliko minuta u frižideru. Pretvaražemo žolje u posudu, dodamo jos malo soli i trljajte malo. Zalijemo hladnu vodu i lagano hladno pivo. Smešno premazati mešavinu viljuškom ili vibriranjem. Postepeno prelijte prešišano brašno i gnetite testo.
Da bi se napravio sos, česen se čisti, stiskati preko štampe i pomešati sa pavlacem, seckanim travama, limunovim sokom.
Potražite više opcija za svečane užitke, onda vam nudimo originalni recept za "Raffaello" sa ručnim štapovima .