Čini se, šta može biti poteškoća u pripremi palačinki? Sve tečne komponente su pretučene, sipale su se, pomešale i nastavile peći. Tako da jeste, ali da biste dobili bujne i mekane palačinke, pa čak i popunite originalnim ukusom, potrebno je da imate zanimljiv recept sa detaljnim opisom tehnologije kuvanja pri ruci. Odlučili smo da podelimo slične recepte u ovom materijalu.
Kako kuvati lavandne palačinke sa kiselim mlijekom?
Ako se rok trajanja na pakiranju mleka nedavno završi, idealan način za upotrebu za takav proizvod će se dodati peći. Dakle, palačinke u posuđenom mleku su mnogo isprobirnije od onih njihovih kolega, koje se kuvaju na bazi svežeg proizvoda.
Sastojci:
- brašno - 115 g;
- skrob - 5 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- mljeveni cimet - 1 kašičica;
- Kiselo mleko - 120 ml;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 55 g.
Priprema
U jednom brodu, zajedno sastavite prvih pet sastojaka. U drugom kontejneru, bacite jaje maslacom i kiselim mlijekom. Uradite mali "bunar" u suvoj miksu i sipajte sve tečnosti. Gnježite debelo testo i pustite da se opusti u hladu 15 minuta. Tokom ovog vremena, kiselina iz mleka će u potpunosti reagovati sa soda i prahom za pecivo, a gluten brašna će se razviti - takve palačinke su bujne i meke.
Podmazati grejnu posudu sa bilo kojim ulje za kuhanje i sipati deo za testiranje na površinu. Napravite muffin sa obe strane, a zatim služi.
Kako kuvati palačinke u jetri?
Hepatični fritters mogu postati ne samo osnova za tortu za snack, već i odličnu uslugu doručka za one koji ne vole da započnu svoj dan s poslastičarnicama. Mala pavlaka i zelenilo biće odličan vrh gomile veličanstvenih palačinki od jetre.
Sastojci:
- govedina jetra - 520 g;
- crni luk - 65 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 45 g.
Priprema
Pre nego što pripremite palačinke, očistite jetru filmova i kanala, dobro isperite i sipajte mleko sat vremena. Posle nekog vremena isperite komade i pretvorite ih u mleveno meso. Na mleveno meso iz jetre dodajte fino sesekljan luk, jaja i brašno. Gusto jestivo testo u delovima nalijemo u tiganj i pržiti sa obe strane do izražene zlatne boje (nekoliko minuta sa svake strane).
Kako se kuvati palačinke od krompira?
Palačinke od krompira nisu samo poznati draniki , već i odlična verzija uobičajenih blistavih palačinki koje se pripremaju bez dodavanja brašna.
Sastojci:
- krompira krompira (mala) - 6 komada;
- mlijeko - 310 ml;
- jaja - 2 komada;
- slanina - 45 g.
Priprema
Obrišite gomolje krompira u kožu. U međuvremenu, pržite slaninu sve dok se ne oštri, ohladi i razbije na male komade. Krompir isprati u delove koji mu daju mleko. Do ohlađenog testa pobijedite nekoliko jaja, stavite u sol i dodajte gljivu slaninu. Nakon zagrevanja posuđa, pržite palačinke s krompirom i slaninom sve dok se ne isprazni.
Kako kuvati palačinke sa jabukama?
Sastojci:
- jabuka - 190 g;
- skut - 380 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 95 g;
- prah za pecivo - 5 g.
Priprema
Sladi sisu i vadite ga u kremu, dodavši jaja. Kako dobijenu masu sravni, stavite naribanu jabuku i stavite mešavinu brašna i praha za pecivo. Nakon gnetenja testa, stavite ga u porcije u zagrejanu i debelu pokrivenu tačku, a zatim pržite sa obe strane sve do pojave ozloglašene rude kora. Možete sami poslužiti fritters, ali možete u kompaniji pavlake, javorjev sirup ili med, velikodušno posuti cimetom ili njegovom mešavinom šećerom u prahu.