Vlažne lingvice se sakupljaju za zimu bez kuvanja, čime se očuva maksimalna količina vitamina i vrijednih svojstava. Zatim ćemo vam reći kako pravilno napraviti takvu pripremu kod kuće.
Recept za pripremu natopljene bouhovine za zimu sa šećerom
Sastojci:
- brusnice - 2,6 kg;
- granulirani šećer - 130 g;
- filtrirana voda - 1,2 litra;
- cimet (štap) - 5 g;
- pupoljci karanfilića - 3 kom.
Priprema
Prvi korak je sterilizacija tegli i kuvanja šećernog sirupa. Da biste to uradili, miješajte vodu šećerom, dodajte cimet i karanfiliće i zavarite nakon vreline nekoliko minuta, nakon čega ostavimo mirnu začinjenu tečnost hladnu pod sobnim uslovima.
U međuvremenu, dok se sirup hlađuje, uzimamo brusnice, a odabrani uzorci se temeljno opere u hladnoj vodi i ostavljaju se u sjaj ili sito za odvod. Popunite pripremljenu konzervu brusnice za jednu trećinu ili pola, napunite rashlađenim začinjenim sirupom, pokrijte poklopce i stavite na policu frižidera ili u podrum.
Mesec dana kasnije, sušena borovnica će biti spremna za potrošnju. Ali možete jediti ne samo bobice. Slatka tečnost, u kojoj je natopljena bobica, stiče ogroman ukus i postaje neverovatno korisna, pošto uzima neke od vrijednih svojstava bobica.
Količina šećera može se smanjiti ili povećati po vašem ukusu. Težina proizvoda navedenog u sastojcima izračunava se za dobijanje srednje slatkih bobica. Mogu se podjednako koristiti za dodavanje desertima i dopunjavati ih s nesudjenim jelima.
Kako napraviti vlažnu brusnicu za zimu bez šećera - recept u bankama
Sastojci:
- brusnice - 1/3 konzervi;
- prolećna ili kuvana voda - 2/3 limenke.
Priprema
Već dugo vremena vlažna bobica je sakupljena bez dodavanja šećera ili drugih aditiva, koristeći samo vodu. Ovo drugo treba da bude izvorska voda ili kuvana i ohladi do sobne temperature. Tehnologija pravljenja takve brusnice je jednostavna. Razblažene i oprane bobice zaspite u pripremljenim sterilnim konzervama, popunjavaju ih za jednu trećinu i dopunjuju vodu. Vezali smo vrat kontejnera papirom papira i stavili ih na hladno i nužno tamno mesto. Možete staviti prazan na balkon, ali onda ga morate staviti u kutiju ili kutiju ili pokriti nešto za zaštitu od svjetlosti.
Za sedam dana biće moguće ukloniti prvi uzorak vode "cowberry". Posle bacanja stakla, restauriramo nedostajuću količinu čiste vode. Tako možete koristiti piće i više. Čak i ako vam trebaju samo bobice, voda se i dalje treba obnavljati periodično, tako da ne postane kiselina i ne postane plesan.
Očišćena lingonberry - recept
Sastojci:
- brusnice;
Da popunite:
- granulirani šećer - 100 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- solni kamen koji nije jodiran - 10 g;
- cimet (štap) - 1 komad;
- pupoljci karanfila - 2 kom.
Priprema
Dve prethodne verzije pripreme crème de la crème sugerišu istovremeno krpanje kiselog voća i lignonberry vode. Isti recept za žetvu je dizajniran da sačuva samo bobice. Za njegovu primenu izbacujemo bobice, ispirati i postaviti ih u limenke ili druge pogodne sudove.
Za ulijevanje ključalne vode dodajte šećer, so, sol, ne jodite i bacite cimet i karanfile. Možete koristiti druge začine po vašem ukusu. Relevantno u ovom slučaju biće zvezde badjana, i grašak slatkog bibera i lovorovih listova.
Pikavac zavrljavajte sa začinama u trajanju od tri do pet minuta i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga zalijte do borovnice do potpunog pokrivanja. Ako se kao posuda koristi kontejner, tanjir ili cijev, onda se na vrh mora staviti mali teret tako da su bobice potpuno uronjene u punjenje.
Radni predmet stavljamo na hladno, tamno mesto u trajanju od dvadeset do trideset dana, nakon čega se bobice mogu jediti upravo tako ili dodati drugim namirnicama kako je predviđeno.