Svi znaju lekovita svojstva tanga. Pored odličnog ukusa, oni su takođe izvor lavijskog udela vitamina C, kao i drugi korisni elementi. Istovremeno, ovaj citrus postao je nezaobilazni atribut i simbol koji prati novogodišnje praznike.
Nakon velike potrošnje mandarine, uvek postoji ogromna količina otpada u obliku kora. I mnogi čak ni ne shvataju da se ove iste mandarinske korune, kako sušene tako i sveže, mogu pravilno koristiti za kuvanje kod kuće.
U nastavku ćemo vam reći šta se može pripremiti od mandarinskih krakova i kako napraviti piće, čaj i džem od njih.
Pijte od mandarinske korune
Sastojci:
- svježa tangerina kore;
- granulirani šećer - po ukusu;
- limunska kiselina - po ukusu;
- prečišćena voda.
Priprema
Svježa tangerina kora se stavlja u teglu, popunjava ga do vrha i ulijeva vrelu vodu koja se zagreje do ključanja. Ostavite posudu na sobnoj temperaturi dvadeset četiri sata.
Nakon isteka vremena, ispuhajte sadržaj teglice u posudu za emajl u brusilicu, postavite infuziju na vatru, okrećite koru kroz mlin za meso ili ga srušite u posudu blendera. Vruću masu vratimo u teglu, napunimo je infuzijom i pustimo da stoji za još jedan dan. Sada filtriramo masu preko gazirane kože, dobro ga stisnemo, sezonimo je šećerom i limunom kiselinom, miješamo sve dok se svi kristali ne rastvorjuju, gotovu piće ulijemo u kutiju ili drugu pogodnu posudu i uživamo u njoj.
Mandarin Crust Tea - Recipe
Sastojci:
- zdrobljene mandarinske korune - 2 kašičice;
- čaj crn ili zeleni - 2 tsp.
- granulirani šećer - po ukusu;
- prečišćena voda - 500 ml.
Priprema
Da napravite aromatični čaj sa mandarbinama, isperite čajnik za ključajnu vodu, zatim sipajte crni ili zeleni čaj i zdrobljene mandarinske korune, nalijte strmu vodu za kuhanje, pokrivajte pivaru poklopcem i pustite da pije sedam minuta. Spremni čaj je začinjen ukusom šećera i uživati.
Za pripremu čaja možete koristiti svježe i osušene mandarine.
Recept za džem iz mandarinske korune
Sastojci:
- Sveža kornjača tangerina - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda.
Priprema
Počevši od pripreme džema od mandarinskih krakova, moramo se osloboditi gorčine koja je inherentna njima. Da biste to uradili, sržite kesu u rezove željene veličine, stavite ih u emajl ili staklenu posudu i popunite vodom tako da potpuno pokriva sadržaj. Ostavite koru dvadeset četiri sata, periodično menjajući tečnost na novu.
Posle vremena mi opere natopljenu tortu, stavimo je u tegljac, popunite čistom vodom i stavite je na vatru. Nakon vrenja, sipajte granulirani šećer, mešajte masu dok se kristali šećera ne rastvaraju i pune vrućine, spustite vatru na minimum i kuvate mamu
Sada ponovo stavljamo džem iz kora na vatru, neka se vrea, meša i kuva masa još pola sata.
Tokom ovog perioda sterilizujemo čiste tegle i osušimo ih, a zatim pokrivamo poklopce pet minuta. Na spremnost nalijamo aromatični džem od tangerinskih krakova na sterilnim teglama, pokrivamo ga pripremljenim poklopcima i stavljaju pokrivače pod toplo odeću dok se potpuno ne ohladi.