Otkrilićemo glavne karakteristike pripreme kisline sa soli i bez njega, kao i pričati o skladištenju listova u zamrzivaču.
Kako nabaviti kiselinu za zimu u zamrzivaču za supu ili pite?
Uz pravilno zamrzavanje, više vitamina se zadržava nego kod drugih metoda skladištenja proizvoda.
A na ovaj način nabaviti kiselinu je vrlo jednostavno. Temeljno operite lišće i stavite na suhi kuhinjski peškir, tako da su dobre, odnosno potpuno suše. Sada možete malo da isečete kiselinu, kako obično grundate pre nego što ga dodate u jelo i uredite ga vrećicama koje ćete po potrebi uzeti jedan po jedan. Nemojte otapati lišće pre kuvanja. Samo uklonite odijeljenu vrećicu iz zamrzivača, pošaljite njegov sadržaj direktno zamrznutim u posudu sa posudom, dovedite hranu do curka i kuhajte 2 minuta.
Kako nabaviti kiselinu za zimu bez soli?
Sastojci:
- lišće kese;
- filtrirana voda.
Priprema
Sorrel pažljivo se griješ, nasumično seče, prelije ledenu vodu četvrt sat vremena, tako da odlazi od sitne prljavštine i prašine.
Banke i poklopci moraju biti unapred sterilisani.
Delovi pomeraju kiselinu u crevo, isperite, pustite da se isuše i distribuiraju na obale, čvrsto zategnite na vrh. Napunite vodom i kapom sa poklopcem zatvarača. Spremite kislicu na hladnom i suvom mestu.
Kako pripremiti kiselinu za zimu u bankama?
Sastojci:
- kašičica svježa - 565 g;
- voda;
- sol.
Priprema
Leaves dobro pere od prašine i prljavštine, čime se sat vremena zagreva u velikoj količini vode. Zatim ponovo ispirati, proširiti na peškir i osušiti. Sada ih mlevite i šalite u duboku posudu.
Banke sterilišu zajedno sa poklopcima. Sada distribuirajte malo zelenila u spremljenim posuđima, potresite soljem, zalijete kuvanu hladnu vodu, ramming tolik. Zatim ponovo postavite listove, so i sipajte u vodu. Kada su konzervi dobro zatvoreni, pokrijte ih poklopcima i ostavite ih na hladnom mestu. Takva gredica se koristi u zimu za pripremu mirisne i čvrste supe ili borsha .
Kako pripremiti kiselinu za zimu sa rabarbom i spanaćem?
Sastojci:
- sveže, mlade listove kislice;
- rabarbare;
- listovi spanaća sveži.
Priprema
Sve komponente mogu se uzimati u jednakim razmerama. Isecite rabarbare za odlivanje, listove kaše i spanać - možete individualno, ili možete zajedno. Preklopite u vreću, bez vezivanja, i pošaljite minutu u mikrotalasnu pećnicu snage 600 vati. Zapremina će se smanjiti trostruko. Ako nema mikrotalasne pećnice, ostavite listove nekoliko minuta u vreli vodi. Hladiti i distribuirati u malim porcijama. Dajte pripremljene narukvice potpuno hladno i sigurno pošaljite u zamrzivač.
U zimu, izvadite jednu vezicu i, nakon uklanjanja pakovanja, direktno zamrznuti, bacite smešu u tanjir, u kojoj su povrće za kupusu supa već spremne! Dajte posudu i možete bezbedno tretirati svoje voljene s neverovatnim mirisnim jelima. Takva srušenja zauzimaju malo prostora, ne uzimajte vrijeme tokom pripreme i pripreme.
Kako pripremiti cijelu lišće kislice za zimu?
Da bi se listovi zadržali u originalnom obliku, koristite drvenu bačvu. Sorrel temeljno isperite, iscedite i zalijete malo soli, postavite u slojeve kontejnera gotovo do vrha. Odozgo, postavite težak jaram. Solenje će dati malo skupljanje, stoga će biti neophodno prijaviti nove slojeve zelenog bilja svakog dana u trajanju od jedne sedmice do punjenja posude u buretu.
Pre nego što pripremite posudu, operite lišće, isečite ih i stavite u jelo. Ovim putem se vrši kišobrana, ako imate pametna žetva sveže zelene boje, a potrebno je imati poseban kontejner za soljenje i pogodno mesto za skladištenje.