Koliko kuvati knedle?

Pelmeni imaju široku publiku navijača, a mnogi su omiljeno jelo, bez obzira na raznovrsnost i ozbiljan asortiman čini se zanimljivijim jelima kako u sastavu, tako iu izvedbi. U knedlama ima neka posebna neobjašnjiva magija i atraktivnost, što dovodi potrošače da napuste drugu hranu u njihovu korist. Ali ovo je, naravno, pod uslovom da su spremni u skladu sa svim potrebnim uslovima za dokazan uspešan recept i pravilno kuvan. Na poslednjem aspektu, danas ćemo zaustaviti detaljnije i ispričati pelmenskim navijačima koliko i kako kuvati knedle kako ne samo da ne pokvarite njihov ukus, već i da mu daju dodatnu originalnost.

Koliko kuhati domaće raviole nakon kuvanja?

Domaći pelmeni, bez sumnje, uvek su van konkurencije i značajno imaju koristi u svim aspektima pre kupovine. Ali, bez poznavanja složenosti i određenih tačaka koje se moraju uzeti u obzir prilikom kuvanja, lako možete znatno oštetiti konačni rezultat. Krompir se jednostavno raspada, drži se dna tanjire ili izgubi po ukusu. Da bismo to sprečili, moramo izabrati veliki kapacitet za knedle i sipati vodu brzinom od najmanje četiri litra po kilogramu raviola. U takvoj količini se dodaju soli da je voda lagano slana. Moguće je okusiti knedle sa okusnim osobinama sa lijevim listom, graškom mirisnog i gorkog bibera ili drugih začina.

Pri kuvanju neophodno je intenzivno mešati ključanu vodu u jednom pravcu, stvarajući neku vrstu whirlpoola, i odmah položiti pelmeni. Nastavljamo da održavamo whirlpool tokom prve dve minute boravka u vodi. Ovim metodom izbjegavate stavljanje proizvoda na dno ili jedno drugom. Vatra pri ključanju treba da bude jaka. Nakon što se knedle plutaju na površinu, sipamo ih tri minuta i uhvatimo ih bukom na posudi. Ako ste, kao sirovina za pelmeni, koristili kremasto testo , onda će biti dovoljno minuta za kuvanje.

Navedeno vreme može se razlikovati od debljine testa. Ako je prilikom modelovanja pelmena testo slabo razvijeno i gusto, vreme kuvanja posle uspona treba povećati na pet do sedam minuta.

Razlika između svežih i zamrznutih knedla je prignječena tokom kuvanja samo u vrijeme ključanja prije nego što rastu. Zamrznuti pelmeni će zahtijevati dodatno vrijeme za otapanje u vodi. Istovremeno, da bi se održao "whirlpool", o kojem smo pisali o gore, potrebno je duplo duže.

Koliko kuhati smrznute knedle u mikrotalasnoj pećnici?

Ako odlučite da koristite mikrotalasnu pećnicu za kuvanje smrznutih cmokova, onda je potrebno staviti proizvod u pogodan kontejner i sipati slanu vodu. Kao i kod standardnog kuvanja, možete koristiti bilo kakve začine. Pokrivena jela sa knedlama stavite u mikrotalasnu pećnicu i pripremite jelo snage 800 vati od osam do deset minuta.

Prednost ove pripreme je da ćemo na izlazu dobiti pelmeni u bogatoj čorbi, koja po želji može da se koristi i za obrok.

Koliko će kuvati knedle za par u multivarijantnom?

Ako imate multivark, možete koristiti alternativni metod kuhinjskih knedlica, kuvaj ih u parovima. Prednost ove metode je očigledna. Ne postoji rizik da će knedle srušiti u vodi ili se zalepiti na dno. A ukus pelmenoksa je više zasićen. Dovoljno je samo zalupiti veliki čašak strmog ključanja vode u multicastree, razbiti rešetku za stalnu kuhanje ulja i upariti ih jednim slojem pelmena. Zatim pripremite posudu sa zatvorenim poklopcem petnaest do dvadeset minuta, odabirom režima "kuhanje para".