Iako se pavlaka naziva kremom, u stvari to više izgleda kao impregnacija za kolače , za ovu svrhu se najčešće koristi u raznim keksima poput "Medovika". Uprkos tome, većina domaćica sanja da kremu na bazi pavlake lakše rukuju, deblji, tako da ne mogu samo mazati kolače, nego i ukrašavati gotove slatkiše. O tome kako smanjiti pavlaku za kolač, pročitajte naše savjete dalje.
Kako napraviti kiselu kremu debela?
Najpopularniji način da se kiselina stvori gusta je uklanjanje viška surutke. U tu svrhu, kiselu kremu se visi u gaziranoj vrećici preko ploče, a zatim se ostavi u frižideru od 3 do 12 sati.
Debela pavlaka za tortu takođe se može pripremiti dodavanjem mekog ulja. U ovom slučaju ne samo da se promeni konzistentnost kreme, već i kvalitet okusa zajedno sa sadržajem kalorija. Da pripremite ovu kremu za kilogram pavlake, uzmite 100 g mekog putera. Ulje je pretučeno šećerom po ukusu, a tek onda dodati pavlaku.
Kombinujući različite kisele mlečne proizvode među sobom, možete pripremiti i gustu pavlaku. Na pavlake moguće je dodati pripremljen krem sir, što je sama po sebi odlična osnova za kremu, a takođe i voćni sir, preliminarno tlo do pastozne države.
Želatin može djelovati kao univerzalno sredstvo za zagrijavanje različitih krema. Pola kilograma
Ako proizvodi za sve gore navedene metode nisu bili pri ruci, a debela krema za kuvanje, onda koristite malu količinu skroba. Vadite pavlaku do puff od 10 minuta, zatim dodajte skrob do nje i ponovite bucanje. Ostavite kremu u frižideru 25-30 minuta, tako da škrob nabrekne, a zatim nastavite da se nanese na kolače.