Ako želite da impresionirate pozvane goste, onda vam predlažemo da napravite ukusna jela od dagnje. Ovo se čini neverovatno brzo, jednostavno i sigurno impresionirati sve ljubitelje i poznavaoce morskih plodova. Pogledajmo nekoliko recepata za kuvanje školjki kod kuće.
Recept za originalna jela od školjki
Sastojci:
- dagnje - 910 g;
- biljno ulje;
- rašnjak ili sos - po ukusu;
- voda - 2 l;
- zelenila.
Za marinadu:
- sirće - po ukusu;
- voda 705 ml.
Priprema
Dagnje se ispere i natopljene u marinadi, pripremljene od vode i sirćeta, oko 20 minuta. Zatim dodajte sol po ukusu i miješanju. Kisur će ukloniti neprijatan miris reke i ubiti štetne mikroorganizme. Zatim dagnje kuvaju dok se ne otvore. Dalje, tečnost je isušena, sipana čistom vodom i kuhana oko sat vremena. Zatim isprati u tiganju sa biljnim uljem i na kraju prženja popuniti svoj omiljeni sos i posipati posuđe sa seckanim zelenilom.
Recept za pečene dagnje
Sastojci:
- dagnje - 990 g;
- začinima i lovorom.
Za sos:
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- limunov sok - po ukusu;
- začina i italijanskih biljaka.
Priprema
Školjke su pre-natopljene hladnom vodom, tako da su iz njih izašli svi rečni pesak. Zatim sipajte vodu u tanjir, bacite začine, lovorite i dovedite u vrelinu. Nakon toga pažljivo spustite dagnje i kuvajte ih 3 minuta. Pažljivo izvadite delikatesu brisanjem i ohladite ga, postavljajući ga na ploču. Česen čist, stisnite presa, sipajte ulje, potresete limunovim sokom i potresete italijanskim biljem. Pećnicu zagrejamo na 180 stepeni, širimo ga na teglicu i sipamo malo kuvanog sosa u svaki list. Isperite posudu oko 7-10 minuta i poslužite je stolu.
Recept za kuvanje dagnje
Sastojci:
- dagnje - 155 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- pavlaka i zelenila - po želji;
- začini.
Priprema
A evo još jednog recepta, kako je ukusno kuvati riječne dagnje. Deliciju stavimo na vruću tepu i zagrejmo dok se sve lopte ne otvore potpuno. Nakon 10 minuta nežno ih uklonite, ohladite ih, pažljivo ih odvojite od mišićnog sunđera i isecite ih na rezance. Dodajte seckani luk, bacite lovorov list, začine i guranje na 15 minuta u tiganju. Pre služenja, dekorišite posudu sa seckanim travama i sipajte sve niskotvorne pavlake.