Physalis ostaje za većinu misteriozne biljke sa lampama, koje se često mogu naći u supermarketima, u odjeljcima sa tropskim plodovima. Ako saznate o ovoj biljci, ispostavlja se da se physalis sigurno smesti u naše bašte. Više detalja o receptima za pripremu physalis-a biće opisane u nastavku.
Marinirani biljni fizali - recept za zimsko kuvanje
Počnimo sa biljnim fizijalima, što je mnogo lakše za korenje u našim vrtovima, jer je više prilagođeno niskim temperaturama. Ovo voće ima neutralniji ukus od svog "voćnog" čoveka, stoga je pogodan za mariniranje, laženje i upotrebu u slatkim grickalicama i salatama.
Ako se odlučite za zimu žetve plodova, onda je konzerviranje idealno, jer nakon marinade plodovi počinju da liče na poznate namočene paradajze.
Sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- sirće - 75 ml;
- lovorov list - 2 komada;
- sol - 25 g;
- voda 1,1 litara;
- grašak crnog bibera - 6 komada;
- biljno ulje - 35 ml.
Priprema
Plodovi fisala su prekriveni prilično gustom kožom, stoga pre prelaska u limenke, treba ih blanšati oko minuta, a zatim napraviti prečnik sa jednog od krajeva. U ovom obliku, plodovi se mogu postaviti na čiste limenke i uzeti za kuhanje marinade. Za drugu, trebalo bi da pripremite smešu sirćeta, vode i soli, dodajte listove lovorike, papričku papriku i sačekajte da se smeša zavere. Čim se ovo desi, marinada se uklanja iz vatre i fizalija se ulije u tegle, nakon čega se kontejneri odmah uvlače.
Salata od fizalisa - recept
Sastojci:
- krastavac - 1 komad;
- physalis - 15 komada;
- kuvana crvena leća - ½ st .;
- sušene kajsije - 4 komada;
- med - 15 ml;
- limunov sok - 25 ml;
- biljno ulje - 20 ml.
Priprema
Krastavac dobro isperite i isecite u tankim krugovima. Fisalis se razdvaja na četvrtine i stavlja posudu za salatu sa krastavcem. Dodajte kuvana leća i komade sušenih kajsija, a zatim popunite posudu jednostavnim sosom od meda, putera i citrusovog soka.
Jam iz divlje jagode - recept za zimsko kuvanje
Sorte jagoda se smatraju desertom, imaju izraženiju slastnost i koriste se za pripremu deserta i koktela. Od plodova ove sorte možete pripremiti standardne slatke zimske gajbe: džemovi, džemovi i marmeladu.
Sastojci:
- Physalis - 540 g;
- voda 195 ml;
- šećer - 430 g.
Priprema
Opereni plodovi fizalisa podeljeni su na pola i stavljeni u emajlirane posude. Biljke se sipaju vodom i ostavljaju da kuvaju tečnost. Zatim se dodaju šećer fizalima, a nakon rastvaranja džem kristala se kuva još 5 minuta. Slatna gomilica se distribuira u sterilnim tegljama i odmah se vrati.
Marmelada iz deserta fizalisa - recept za kuvanje za zimu
Druga opcija za zimu za zimu je marmelada od fizalisa, čija konzistencija je u potpunosti opremljena pektinom. Takva marmelada nije samo desertna jela, savršeno se uklapa u ploču sira.
Sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- šećer - 210 g;
- med - 95 ml;
- sok od pomorandže - 45 ml;
- limunov sok - 30 ml;
- krastavac cimeta;
- pektin - 1/4 tsp.
Priprema
Biljke Fisalis-a su podijeljene na pola i stavljene u enamelware zajedno sa šećerom, sokom citrusa, cimetom i medom. Nakon kuvanja smeše, kuhajte svega oko pola sata, a zatim dodajte pektin u tretman da ga još više zgusite. Vrući džem odmah uvrsti u sterilnu posudu.