Zahvaljujući nežnom ukusu, kremastoj konzistenciji i sjajnoj boji, pistačiona pasta može biti dostojan dodatak vašim omiljenim posuđima ili prelivima za jutarnji tost.
Pistachio Paste - recept
Počećemo sa osnovnim receptom, za izvođenje koje će vam trebati jedan pojedinačni sastojak - pistacije - i vrlo snažan blender koji vam omogućava da ih slomite u kremasto stanje.
Očišćene i pržene pistacije stavljaju se u posudu blendera i počinju da biču. Prvo će se masa pretvoriti u orah, ali što duže biješ, to će postati krompiraje. Jednom kada se pasta sakuplja u glatkoj, gustoj kugli, počnite da ga periodično skraćujete sa dna i zidova. Posle 5 minuta premlaćivanja, ulja počinju da izlaze i paste postaju mnogo teže. Kada jednom postignete željeni stepen homogenosti - spreman je.
Kako napraviti pistachio pastu kod kuće?
Da pretvorite uobičajenu pistachio pastu u onu koja se često nalazi u receptima orijentalnih slatkiša, dovoljno je dopuniti sa malom količinom mirisnog ružičastog ulja (ili ružine vode) i meda.
Sastojci:
- oljuštene pistacije - 1 ½ st .;
- ruža - 2 kašičice;
- med - 15 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
Priprema
Pre nego što napravite pistachio pastu, ispržite oljuštene pistacije. Nalijte matice u posudu blendera i počnite da pobedite, postizanje najjednornijeg doslednosti. Kada masa postane mnogo teža i homogena, dopunite ga snopom soli, sipajte med i ružinju vodu (ili nekoliko kapi esencijalnog ulja). Ponavljam
Kako napraviti pistachio pastu?
Pistacijska pasta nije najefikasniji tretman, stoga, kako bi se smanjio trošak takvog proizvoda, možete povezati jezgra pistacija sa drugim, jeftinijim orasima, na primjer, orahe.
Sastojci:
- pistacije pileći i prženi - 1 komad;
- orasi - 1 ½ tbsp.
Priprema
Postavite jezgre oraha u posudu blendera i započnite brisati sa maksimalnom brzinom. Posle nekoliko minuta gurnite pastu sa dna i zidova blendera i nastavite da bijete još 5-10 minuta dok ne postignete kremastu konzistenciju. Držite u frižideru, upakovane u čiste i suve tegle.