Od svih različitih vrućih jela na svečanom stolu, uverite se da ćete pronaći mjesto za prste od svinjskog mesa sa nadevom. Potonji su pripremljeni od svinjskog mesa ili slanine okupane oko skoro bilo čega. Varijacija punjenja za rolne, razmotrićemo u okviru jednostavnih receptura ispod.
Recept za prste od svinjetine sa nadevom
Sastojci:
- svinjski šunka (bez kosti) - 6 komada;
- slanina - 60 g;
- Šljunak - 110 g;
- juha - 420 ml;
- krema - 45 ml;
- marjoram - 1 kašičica.
Priprema
Narezati svinjske rezine, potresati ulje i sezono mešati suhog marjorama sa biberom i so. Pokrivajte seckicu sa rezom slanine i stavite jednu ili dve bobice sivih (u zavisnosti od debljine komada). Okreci meso i popravi zube. Isperite svinjetinu sa svake strane na srednjoj vrućini, a zatim sipajte broju i kremu u posudu, sačekajte ključanje tekućina i pustite svinjetinu da se spremi još 10-12 minuta.
Recept za prste od mesa sa spinach punjenjem
U sklopu ovog recepta, svinjsko punjenje sa svinjetinom biće začinjena kobasica za kobasice, sir i špinat. Zeleni se mogu uzimati kao sveži ili smrznuti, poslednji, preliminarni, odmrznuti i stisnuti. Između ostalog, komad svinjskog mesa i mrvica od hleba, koji je prvi put smeđen u puteru.
Sastojci:
- svinjetina - 1,4 kg;
- senf - 10 g;
- spanać - 190 g;
- tvrdi sir - 95 g;
- kobasice chorizo - 90 g;
- maslac - 35 g;
- hlebna mrkva - 1/2 tbsp.
Priprema
Sječu svinjetinu srezati s "leptirom" i prebijte ga u ravnom sloju. Meso isperite i pospite ga uljima. Podijelite mramor na manje dijelove i stavite u centar svakog komada sira, malo špinaču i začinjenu kobasicu. Punjenje s hleba za prste se priprema na bazi hlebne mrvice, koja se smeđa na rastopljenom puteru, a zatim stavite na preostala punila. Svakom kosom mesa zamenite rolnom, pričvrstite navojem ili zube. Svinjetina svinjetine s senfom i braonom na dobro zagrejanom tiganju sa svih strana. Zatim, meso treba dovesti do spremnosti u pećnici na 190 stepeni 7-10 minuta.
Prsti mesa u tusu sa punjenjem
Sastojci:
- svinjetina - 320 g;
- slani biber - 1 komad;
- šačica zelenog kopra;
- paradajz - 1 komad;
- brašno - 120 g;
- voda 180 ml.
Priprema
Dodirite paradajz i slatku biber u tanke trake. Raznolikost povrća za poljoprivredu možete na bilo koji način želite. Razdvojite meso na osam tanki reza i svaku sezonu uzmite sa sobom. Sa jedne od ivica postavite povrće i zelenilo, rolnuti meso s rolnom i pričvrstiti zubnim zubima. Obrišite vodu i brašno zajedno sa štapićem soli, potopite rolnu u tepsiju, dozvolite višak da se isprazni, a zatim pržite sve duboko pržene dok se ne isprazni.
Prsti od mesa sa punjenjem pećnice
Za razliku od prethodnih recepti, ovi prsti neće biti pripremljeni od svinjskog mesa, već od slanine, od kojih ćemo obmotati piletinu, a onda ćemo staviti sve u pećnicu. Takvu vruću snacku možete poslužiti sosom ili jednostavno, glavna stvar u vrućoj formi. Čaša pene takođe neće biti suvišna.
Sastojci:
- pileći file - 560 g;
- rezanci slanine - 12 komada;
- šećerna trska - 115 g;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
Podijelite pileće filete u rezine i svaku sezonu sosu i sveže mletu papriku. Obmotite piletinu s trakama slanine i okrenite slaninu u šećernu trsku. Raspodite užinu preko folije za pečenje i pecite 45 minuta na 180 stepeni. Kada glazirana slanina postane ružičasta i hrustljava, posuti posuđe sveže mletom paprikom i biljem.