Pečurke od ostriga su mesnate i guste pečurke, koje često postaju zamena za meso za vegetarijance. Čak i ako se ne držite prehrambenog sistema uz nedostatak životinjskih proizvoda, pečurke od ostriga mogu učiniti dobar posao za vašim stolom. Ovo su široko dostupne i jeftine pečurke, koje imaju laganu aromu i ugodnu teksturu, pogodne za kuvanje na bilo koji prikladan način. O tome kako pripremiti pečurke pečurke od ostriga, detaljnije ćemo opisati u nastavku.
Pečurke od ostriga - recept
Uobičajene pečene pečurke neće verovatno iznenaditi bilo koga, bilo da je to slučaj sa pečurkama od ostriga u gustom tepsiju, uronjeno u ključno ulje za više od jednog minuta. Rudijske pečurke, u hrskavoj bočici od riževog brašna, postaće izvorni ukras na bilo koje meso ili snack za pivo.
Sastojci:
- pečurke od ostriga - 170 g;
- brašno - 55 g;
- pirinač brašno - 65 g;
- ledena voda - 115 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite pečene pečurke od ostriga, očistite plodove bilo kakve kontaminacije mokrim brisačem, ali ih ne isperite pod tekućom vodom, u protivnom će se apsorbirati previše vlage. Kombinujte obe vrste brašna zajedno i sipajte u ledenu vodu. Mačite gustu i jednoličnu testeninu, sezonite ga i potpuno smanjite pečurke. Dozvolite bilo kakvom višku odvoda, a zatim obrišite pečurke od ostriga u obilju ključanja ulja.
Koliko je ukusno kuhati pečurke u pavlaci?
Kombinacija pečurki i sos od pavlake je apsolutni klasik, koji uvek pruža idealan rezultat. Sa vama ćemo vam podeliti još jednu varijantu kremastog ragupa sa učestvovanjem veshenoka.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 25 ml;
- pečurke od ostriga - 175 g;
- crni luk - 65 g;
- krema - 65 ml;
- pavlaka - 90 g;
- grančice majčine dušice - 2 kom.
Priprema
U okviru ovog jednostavnog jednostavnog recepta, prva stvar koju treba uraditi je da pripremimo sendvič luka. Rasporedite lukove poluprečnika u zagrejanom ulju, a zatim dodajte lišće od grane dušice. Ventilatori od belog luka u ovoj fazi mogu dopuniti posuđe sa paste od belog luka. Kada komadi dobiju kremastu senku, stavite im pečurke na ostatke na njih i uzimajte ih u sezonu. Čim se višak vlage upari, sipajte u kremu, dodajte pavlaku i ostavite sosu da se zgosti.
Kako kuhati pečurke od ostriga na korejskom - recept
Mariniranje je jedan od najpopularnijih načina sakupljanja pečuraka za buduću upotrebu, ali da izađemo iz uobičajenog marinadnog kruga, kuhati pečurke na korejskom jeziku, kombinujući zajedno najpopularnije orijentalne ukuse.
Sastojci:
- pečurke od ostriga - 480 g;
- soja sos - 35 ml;
- sirće - 45 ml;
- susamovo ulje - 5 ml;
- zube od belog luka - 2 komada;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- pupoljci karanfila - 2 kom.
Priprema
Posle očvršćavanja mošusa od ostataka bilo kakve kontaminacije mokrim obrišem, stavite ih u staklenu posudu sa marinadom koja se sastoji od mešavine preostalih sastojaka. Ostavite pečurke da se mariniraju u hladu tokom cele noći, a sledećeg dana ih kuvati dok se tečnost ne zakopa.
Supa sa pečurkama ostriga pečurke - recept
Sastojci:
- juha - 780 ml;
- pečurke od ostriga - 430 g;
- crni luk - 230 g;
- šargarepa - 115 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- lovorov list - 2 komada;
- paradajz pasta - 15 g;
- gomila zelenog peršuna;
- Osušeni marjoram, majčina dušica - po 1 kašičica;
- paprika, đumbir - 1/2 tsp.
Priprema
Pripremite riserku iz povrća, dodajte joj lišće lovor, začini i komadi veshenok. Kada je pečurkama dozvoljeno da se osuši, stavite paradajz paster i ostavite sve dok tečnost ne ispušta u potpunosti. Sipajte juho i ostavite supu na srednjoj vrućini 15 minuta. Napunite posudu sa gomilom zelenila i ostavite je ispod poklopca još nekoliko minuta nakon završetka pripreme, tako da se ukus udružuje.