Ako se ne možete rangirati među redovnicima ljubitelja složenih grickalica, naša kolekcija prostih salata na svečanom stolu predstavljenom u ovom materijalu sigurno će vam dobro služiti tokom pripreme menija za banket.
Recept za salatu bez majoneza na svečanom stolu
Oblikovanje majonezom postalo je poznat dodatak gotovo svakoj prijavi za odmor. Ako odlučite da se udaljite od dosadnog menija sa "Olivier" među obaveznim jelima, tada će vam se dopasti originalna i ukusna salata sa obiljem zelenih, piletina i slanine.
Sastojci:
Za salatu:
- pileći file - 340 g;
- mješavina salate - 140 g;
- slanina - 45 g;
- kruška - 1 komad;
- pinjole - 4 žlice. kašike;
- sušeni beli luk i paprika - 1/2 tsp.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 55 ml;
- balzamični sirć - 35 ml;
- beli luk - 1 zub;
- Dijon senf - 5 g.
Priprema
Pileći file sa sezonom i slatkom mješavinom paprike sa suvim lukom. Ostavite piletinu kuvanu na 20 minuta na 190. Kuvanje pulpe hladno i tanko rezino. Spržite rezine slanine do haringa. Kruška se takođe deli na tanke delove. Stavite sve pripremljene sastojke u posudu sa mješavinom salate i potresite borovim orasima. Za oblačenje, prebijte maslinovo ulje sa balzamom, dodajte beli luk i senfan pire krompir. Zalijte salatu s odjećom i poslužite je stolu.
Povoljna salata sa kupusom Pekineza na svečanom stolu
Ako želite da napravite budžet ali svežu a ne banalnu salatu, onda će glava pekinskog kupusa biti vaš spas. Za razliku od ostatka zelenila, zimi, Peking kupus košta prilično jeftino, a zbog svog neutralnog ukusa dobro se uklapa i sa velikim brojem sastojaka.
Sastojci:
Za punjenje goriva:
- Dijon senf - 5 g;
- med - 10 ml;
- beli luk - 1 zub;
- sok mandarine - 80 ml;
- 1 mandarina;
- sirće - 10 ml;
- biljno ulje - 115 ml.
Za salatu:
- glava pekingskog kupusa;
- Brusnice - 230 g;
- ljubičasti luk - 1 kom.
- jabuka - 1 komad;
- Šaica oraha i grožđa.
Priprema
Priprema naše jednostavne salate na svečanom stolu treba započeti sa mešanjem punjenja, za koji sve komponente treba staviti u malu posudu, zatvoriti je čvrsto i premazati obradu u emulziji. Iseckati kupus iz Pekinijea i miješati ga rastavljenim brusničkim mljevenjem. Podijelite ljubičasti luk u tanke poluprečnike, i samovoljno iseći jabuku, ali dovoljno tanak. Mešajte sve sastojke salate zajedno i zalijete obuću.
Recepti svetleće salate na svečanom stolu
Sastojci:
- piletina - 480 g;
- celer - 2 stabla;
- grožđe - 1 komad;
- orasi - 1 komad;
- slani krastavac - 65 g;
- jogurt - 230 ml;
- mak - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Ukopajte piletinu, podelite je na kocke. Uradite isto sa celerom. Slani slani krastavac, podijelite grožđe na polovine i uklonite seme. Kombinujući sve komponente posude zajedno, popunite je jogurtom, potresite s maka i miješajte. Neka salata stoji u frižideru prije služenja.
Jednostavni recept za salatu na svečanom stolu
Sastojci:
- majonez - 135 ml;
- med - 1 kašičica;
- sirće - 10 ml;
- brokoli - 480 g;
- gomila sušenih brusnica i sjemena suncokreta;
- šunka - 115 g;
- slatki luk - 45 g.
Priprema
Posle dekantiranja brokolija na socijalnim cvijećima, kuvati ih sve dok ne miješaju. Ohladite socijalno cveće i podelite ih na manje delove. Mešajte brokoli sa suvim brusnicama i semenjem suncokreta, dodajte kockice šunke i tankim lukavim prstenom. Salatu napojite mešavinom majoneze sa medom i sirćetom. Ostavite posudu da se potpuno ohladi prije služenja.