Dijon senf - recept

Dijon senf je odličan dodatak mesu, ribama, raznim salatama. Pripremljen je tradicionalno od semena smeđe ili crne senf s dodatkom belog vina i drugih začina. Hajde da razmotrimo sa vama kako to pravilno napraviti kod kuće.

Recept za Dijon senf

Sastojci:

Priprema

Sjemena senfa se sipa u staklenu posudu, prelije vina i sirće. Zatim prekrijte smešu sa filmom za hranu i ostavite da stoji oko 24 sata na sobnoj temperaturi. Posle toga prebacujemo sadržaj posuđa u posudu blendera, dodamo so po ukusu i tepenu dok se ne dobije homogena kremasta konzistencija. Zatim prebacimo masa u čašu za čašu, okrenemo je i stavimo u frižider. Pripremljeni senf se može poslužiti za stolom nakon 12 sati.

Dijon senf sa medom kod kuće

Sastojci:

Priprema

Lučok i beli luk čiste i srušeni nožem zajedno s bosiljem . U tepištu sa premazom koji ne štiti, izlije bijelo vino i izlijete pripremljene sastojke. Zatim sve sve kuvati i kuvati na vrućoj temperaturi oko 5 minuta. Pripremite smešu, filtrirajte kroz sita i otpustite ostatak. Zatim, uz mešanje stalno, sipajte prah s prahom i miješajte dok masa ne postane homogena. Sad uvodimo tačno ulje uljane repice, stavljamo med i sol po ukusu. Nakon toga stavite smešu na sporu vatru i kuhajte do gustog. Sondažu prebacujemo u čistu teglu, potpuno hladi i čisti 24 sata u frižideru.

Kako kuvati Dijon senf sa cimetom?

Sastojci:

Priprema

U taverni stavili smo provansalsko bilje, karanfiliće, nalijmo malo vode i zapaliti. Zatim dodajte sol po ukusu i kuhajte na minutu. 2. U klavirskom mlijeku sjeme bijelog sjemena sjemena, sipajte ih u teglu i zalijete napetu mješavinu ukusom vode. Zatim dodajte med, bacite malo cimeta, sipajte sirće i maslinovo ulje. Sve pažljivo meša, hladi senf i čisti u frižideru.