Kako nabaviti na bregu kiše za zimu, pitanje koje na početku leta zabrinjava sve domaćice. Pošto ste ga pripremili na ovaj način, spasite kislicu sa minimalnim gubicima vitamina, a zimi možete dodati supi, supu ili bilo koja druga jela .
Sorrel za zimu u limenkama bez soli
Sastojci:
- svježe liste kislina - 455 g;
- voda.
Priprema
U prethodno pripremljenoj sterilizovanoj tegli izlažemo lišće kese, pre-ispiranje i češljavanje. Čvrsto potisnuti i sipati do vrha kuhanom hladnom vodom. Zatvorite poklopac najlon i uklonite sirlu bez sterilizacije u banci za skladištenje u zimu za hladno mesto.
Sorrel za zimu u konzervama sa solima
Sastojci:
- svježa kislica - 675 g;
- filtrirana voda;
- jodirana so - prema ukusu.
Priprema
Dakle, listovi se opere dobro od prljavštine i natopljeni u velikim količinama vode oko 1 sat. Zatim ponovo isperite, stavite kuhinjski peškir i osušite. Sada ih presjeći nožem i dodajte ih u duboku posudu. Banke se sterilišu, a metalne pokrivače oluju sa ključanjem vode. Sada stavite neke zelene stvari u pripremljenu posudu, lagano sipajte so, sipajte kuvanu hladnu vodu i potopite tolstalk. Zatim ponovo staviti zelenilo, so i vodu. Kada su sve banke gusto popunjene, navijte ih poklopcima i spremite ih u podrum. Mi ovo koristimo u zimskom periodu kako bismo napravili ukusnu kišobranu od kiseonika .
Recept za zrnu za zimu u konzervama sa zelenilom
Sastojci:
- svježica od kiše - 355 g;
- zeleni luk - 145 g;
- peršin i zelenilo kopra - 130 g;
- voda;
- soli - prema ukusu.
Priprema
Zelenilo opere, osuši, isecete na male komade nožem i stavite u veliku posudu. Sad ga potresite soljem, lagano sadej i ostavite da izvadite sok.
U međuvremenu, sterilizujemo tegle, a poklopci se jednostavno opuštaju kuhanjem vode. U velikom loncu sipajte filtriranu vodu, dovedite do curenja, pažljivo proširite sve zelenilo i oslobodite je nekoliko minuta. Zatim ga čvrsto stavimo u tegle i pokupimo pokrovima.
Recept za pire od kiseonice za zimu u limenkama
Sastojci:
- listovi kislina - 965 g;
- masno ili biljno ulje;
- sol je fino - 30 g.
Priprema
Lišće kisline se opere, osuši i okreće kroz mlin za meso. Zatim dodajte potrebnu količinu soli, miješajte i proširite masu koja je nastala na čistim staklenim tegovima. Odozgo sipajte stopljene masti i pokrivajte poklopcem.
Recept za zrnu za zimu u konzervama sa spanaćem
Sastojci:
- svež spanać - 485 g;
- kislina - 245 g;
- voda - 255 ml.
Priprema
Sorrel i špinat su sortirani, dobro oprani i bačeni u čičak. Zatim premeštamo sirovine u duboki tepihe, napunimo vodom i pošaljemo posuđe na vatru. Blinjemo oko 3 minute, a u međuvremenu, dok se grejamo na vodenoj kupali, čisti tegle. Rasporedili smo zelenicu na vrućim tegljacima, pokrivali ih pokrivačima i postavili ih u tanjir, a na dnu leži drvena mreža. Napunite vrućom vodom i sterilišite radni predmet pola sata, a zatim uvijte.
Kako kretati kislicu u limenkama za zimski vrući put?
Sastojci:
- kislina - 555 g;
- svježi koper - 145 g;
- sol - prema ukusu;
- soda.
Priprema
Listovi kislina se opere, osuše i presecaju na komade. Isperite plodom, stresajte i fino isecite nožem. Zajednicu zelite u širokoj posudici i nalijte strmoj vodi. Čekamo 5 minuta, a potom kompaktno zelenilo stavimo u čiste staklene tegle i dodamo vruću vodu do samog vrha. Zatvaramo poklopce i nakon hlađenja čuvamo konzervu u frižideru.
Kako zatvoriti kislicu u limenkama za zimu sa šećerom?
Sastojci:
- osvježavajuća kislina - 995 g;
- šećer - 215 g.
Priprema
Isperjena kašika fino iseckana, prekrivena šećerom, mešana i gusto upakovana u staklenim tegljama. Zatvorimo ih poklopcima i čuvamo na hladnom mestu.