Ananas je vrlo korisno tropsko voće, koje se u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveka najčešće prodaje u dva oblika: svež ananas i konzerve u svom soku. Ponovo, konzervirani ananasovi su dve vrste: prstenovi i komadići. Prvi je skuplji, drugi je jeftiniji, iako je procenat nežne mirisne pulpe viši u drugoj verziji.
Svi znaju koristi ananasa za gubitak težine : supstance sadržane u ovim divnim plodovima doprinose sagorevanju masti, normalizaciji težine i poboljšanju metaboličkih procesa u telu. Za pripremu raznih salata, grickalica i deserta koriste se ananas, sveže i konzervirane. Ako je sve u redu sa konzerviranom hranom - otvori posudu, zapečaće sok i kuva, šta da radi sa celim plodom, kako pravilno ispraviti ananas, a danas malo zna. Ipak, ovaj proizvod nam nije poznat i prilično je skup.
Izabrali smo ananas
A to čišćenje se ne pretvara u mučenje, a jedenje je razočaranje, važno je izabrati pravi zrel ananas . Prva stvar na koju treba obratiti pažnju, u trgovini ili na tržištu, o veličini i listovima ploda: ne bi trebalo biti vrlo mala - moguće je, naravno, da ovaj plod određene sorte ne raste velik, ali postoji vjerovatnoća da je ananas sječen ranije nego što je potrebno. Spoljna kora ne bi trebalo da bude u tamnim tačkama, odaberite plodove koji su elastični, ali ne previše tvrdi. Na kraju, cenite listove. Sveži zreli listovi ananasa su zeleni, gusti, ne spori, lako se odvajaju od voća, ako se povuku.
Kako lupiti ananas?
Ananas se može očistiti na dva načina. Trebaće vam ploča za rezanje, ploču za otpad, veliki nož, srednji nož, možda krompira sa oštrim vrhom za uklanjanje oka, ili nožem ili tankim nožem. Nož za čišćenje ananasa bi trebao biti oštar i vrlo ugodan, pošto je fetusova koža čvrsta i gruba i može se povrediti ako se nož slomi.
Čišćenje ananasa počinje odvajanjem vrha listovima i dnom. Ako se dno može smanjiti vrlo ekonomično, debeo pol centimetra centimetra, onda se gornji dio uklanja duž ugaonosti, odakle su listovi vidljivi - ne manje od jednog i po centimetara.
Zatim morate otapati ananas sa bočnih strana, samo sječite kruhu u krug. To će biti polu-pelen ananas, sličan žutoj žutoj bačvi sa tamnim pukotinama očiju na bočnim stranama.
Čišćenje ananasa
Razmislite o prvom načinu na koji ćete otapati ananas - fotografije pokazuju proces. Sa dugačkim tankim oštrim nožem crtaćemo spiralnu liniju u blizini redova "očiju". Nemojte imitiraju majstore ananasa za sečenje i pokušajte prvi put da incizija bude neprekidna, ali prilično je lako povrediti tokom procesa čišćenja ananasa. Vratimo se oko 5 milimetara - širina drugog zareza je određena veličinom očiju - i opet ćemo voditi sa nožem, sada pod uglom, da izvadimo traku sa "očima".
Dakle, dosledno seče ceo ananas, ispada lepa spiralna obrezivanja.
Drugi način objašnjava kako ljuštiti ananas i zadržati maksimalni sok i celulozu. Da biste to uradili, biće vam potreban krompir peeler ili mali nož sa tankim vrhom. Uzimamo voće u levu ruku i pažljivo uklonimo sve "oči", kao i kada čišćemo krompir.
Uzmite u obzir još jednu opciju opcije, kako iskoristiti ananas - fotografije takođe demonstriraju proces. U tom slučaju, odseći gornji i donji deo, zatim sjeći plodove u prstena, ili četvrtina prstena, ili rezine, a zatim sječiti koru i ukloniti "oči".
Poslednji korak je uklanjanje jezgre. U ananasu je teško i bez ukusa, pa se tradicionalno iseče.
Naravno, ima dosta specijalnih uređaja za ljuštanje ananasa, ali kupiti sličan kuhinjski uređaj samo ako čistite ananas bar jednom nedeljno.