Hladne zakuske su idealne za bifee. Mogu se unapred pripremiti i ne brinuti o dodatnom zagrevanju, što se često dešava sa vrelim jelima. Sasvim je moguće pokrivati švedski stol od strane bilo koje hostese. Glavna stvar je ideja i odgovarajući dizajn, a najdinobičniji proizvodi će izgledati svetlo i svečano na vašoj gozbi.
Laka i brza zakuska za švedski stol - kanape na ražnju
Canape - sitni sendviči, pričvršćeni zubčicama. Najteža stvar oko njih je, možda, prekrasno rezanje. A onda možete sve pokrenuti - pečene kante, dečiji dizajner ili čak i plastični špric - sa njom, ako isečete zadnjicu, možete savršeno dobiti kruge hleba, sira ili kobasice.
Canape sa mocarela i trešnja
Sastojci:
- češljaj paradajz - 10 komada;
- sir "Mozzarella" - 10 lopti;
- bosiljak - 20 listova;
- crne masline (bez jastuka) - 5 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. kašike;
- biljke provansalne (suhe) - 0,5 tsp.
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Gud na rakiji pola masline, list bosiljka, paradajz trešnje i ponovo bosiljka. Postavili smo rakiju u malu kačmu mocarele tako da je maslina tesno vezana za sir. Raspori kanape na posudu. Od maslinovog ulja, maslinovog ulja, soli i bibera, napravite obuću i lagano posipajte našu snacku.
Još jedna jednostavna verzija kanapeja - od prepelica jaja i pola trešnje kao kapa čine pečurke, sve popravljaju zubčicama. A tačke iz majoneze će ih pretvoriti u agarike muve. Od pirećeg krompira lako možete da formirate jež, u koji držimo pečurke. Inače, umesto zubaca, možete koristiti svježe ružmarinske grančice.
Canape sa kreker i paštu
Sastojci:
- krekeri soljeni - 20 komada;
- jetrva jetre, 150 g;
- jaja - 3 komada;
- sveži krastavci - 2 komada;
- masline - 10 komada;
- koper - 0,5 tups.
Priprema
Krekerji su zamrljani tankim slojem paštete i zalepljeni u parovima. Pržena jaja tri na grubi ili maljini vilicom i pomešana sa paštetom. Jedan krastavac seče u tanke krugove, iseći drugu kožicu, proceje na srednjoj grudi i dodati u paštu. Posuti s sitanim koprom i miješati u homogenu masu. Rasporedili smo ga čistim slajderima na krastavcima i "pričvršćivali" da udvostručemo krekere sa zubnim prstima, preliven maslinama.
Mini-grickalice za švedski sto u tartleti
Tartleti su male košare testa, koje se mogu ispuniti bilo čime: sa svim vrstama salata, pašteta, kavijara, rezanih ili voća, jednostavno nezamenljiv za prijem. Tartleti se po pravilu izrađuju od beskvasnog testa, ali se takođe nalaze i pufferi. Već su spremni, tartleti se prodaju u prodavnici. Ali, ako imate malo slobodnog vremena, pokrijte svoje goste s korpima sira vlastite proizvodnje.
Sire Tartlets
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1 komad;
- sira tvrda - 100 g;
- margarin - 100 g;
- žumanca - 1 kom.
Za punjenje:
- grožđe (pitted) - 1 gomilica;
- salata rukole - 25 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- majonez - 40 g.
Priprema
Koristeći blender, kombiniramo homogenu masu naribanog sira, margarina i žumanca. Postepeno unosite brašno i mešajte glatko, elastično testo. Završimo je u film i sakrijemo ga pola sata u frižideru. Zatim probajte testo u tanak sloj, isecite krug sa čašom ili čašom i s njima postavite kalupe. Odlično obrezivanje. Donji deo tartleta je prebačen na nekoliko mesta pomoću viljuške. Isperite tartrete sira za samo 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Napunićemo ih na sledeći način. Prvo, lišće arugule sa velikim rezancima, zatim kapljica majoneza, nekoliko grožđa presečenih na pola, i topovano parmezan.
Tartlet sa avokadom
Sastojci:
- tartleti - 8 komada;
- Avokado - 0,5 komada;
- kreč - 0,5 komada;
- sir "Ricotta" - 4 tbsp. kašike;
- crveni kavijar - 100 g;
- kaviar crna - 1 tsp.
Priprema
Avokados za ovu snacku treba biti dovoljno zreo da lako izvuče meso. Pretvorite ga u pire, potresite sokom limete i dodajte ricotu. Blendirajte sve vijke u homogenu vazdušnu mase i popunite tartlete. Vrhunu ukrašavamo crvenim i crnim kavijarima.
Zanimljive grickalice za švedski sto su takođe dobijene od pita hleba. To su sve vrste rolni i rolni.