Kačketi od govedine su prilično zadovoljavajuće, ukusno i hranljivo jelo. Savršeno su kombinovani sa bilo kojim salatama i zelenilom. Želite da imate ukusan ukus mesa u vašoj kuhinji, onda Vam nudimo zanimljive recepte.
Recept za mlevene govedine
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- govedina - 800 g;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- jogurt - 0,3 tbsp;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Sada ćemo shvatiti kako napraviti kašice od govedine. Dakle, rezite meso na komade, uklonite grube vene. Sirovi krompir, beli luk i luk se čiste i razbacaju na kocke. Zatim sve zavrtamo u mlinu za meso, dodamo jaje, udari jogurtom, stavimo sol i začine. Sada pazljivo premešajte mleveno meso, formirajte male kokice, ih paniruem po volji u mangi i širi se na tanjir zagrejan biljnim uljem. Sperite posudu sa dve strane sve dok ne pripremite i poslužite kesice od mlevene govedine do stola.
Parene goveđe kutije
Sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- govedina - 500 g;
- sijalica - 2 komada;
- krompir - 1 kom.
- jaje - 2 komada;
- začini.
Priprema
Mi opereš meso, osušimo, isecemo na sitne komade. Članci i krompir se čiste, razrezane na 4 dela. Sada mlevite pripremljene sastojke u brusilici mesa i dodajte jaja i začine na mleveno meso. Masa pažljivo miješajte i formirajte male kote iz nje. Sipajte vodu u šolju multivarke. Na posebnom štandu za kuvanje za par postavljamo kokice, podesite režim "pari" i pripremite se za zvučni signal. To je sve, ukusne kesice od govedine spremne!
Sjebane govedine
Sastojci:
- govedina - 400 g;
- beli hleb - 50 g;
- mlijeko - 5 tbsp. kašike;
- sijalica - 0,5 komada;
- biljno ulje;
- začini;
- soja sos - po želji.
Priprema
Zato prvo pripremimo meso. Da biste to uradili, uklonite kost iz komada govedine, očistite je od filma i viška masti. Zatim fino iseckati govedinu na komade. Sada sa parčinima belog hlebnog hleba iseči koru i natopi mrvicu u mleko. Onda malo prevaziđemo i dodamo ga mesu. Sijalica je oljuštena od ljuske, veoma fino raščlanjena i pričvršćena za ostatak proizvoda. Može se postaviti sirovim, ili se može pržiti u zagrejanom biljnom ulju na nekoliko sekundi. Pripremite mlevenu solju, biber za ukus i dobro mešajte.
Ako želite, dodajte suvo brašno ili sipajte u sosu od soje , čime ćete dati posudu ne samo posebnim ukusom, već i poboljšati ukus mesa. Sad smo dovršili masu u frižider i hladili je sat vremena. Posle toga formiramo male mlevene mesne kutije, lagano ih izmerimo u drobljenicama ili brašnom. U ponvoru rastopite maslac ili sipajte biljno ulje. Pričvrstite kokice na obe strane 5 minuta pre nego što se pojavi predivna ukusna kore. Serviramo sočne kruške od vruće govedine sa kuvanim pirinčem, pirećim krompirom i svežom povrćem.
Govedine u pećnici
Sastojci:
- mleveno meso - 1 kg;
- sijalica - 2 komada;
- hleb - 2 rezina;
- jaje - 2 komada;
- začini.
Priprema
Luk je ljušten od ljuske, rudnik i ruba na nekoliko sitnih komada. Zatim ga obrnemo hljebom kroz mlin za meso, vozimo u jajima i mešamo do homogenih. Dobijena masa se prebacuje na goveđo mleveno meso, začinjeno začinom i dobro gneteno. Posle toga formiramo kokice, širimo ih na pladnju za pečenje, podmazujemo i dodamo malo vode. Pečite u zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 stepeni 40 minuta.