Za one koji odbiju majonez u salate u korist lakših i korisnih preliva, nudimo alternativne recepte za obroke na svečanom stolu bez njegovog učešća.
Grčka salata
Grčka salata je jedan od najsjajnijih predstavnika među listama ukusnih i svježih povrća na prazničnom stolu bez majoneze. Raspoloživo i jednostavno povrće u kombinaciji sa feta sira i originalnim oblicima pretvoriti u pravi remek-delo kuhanja.
Sastojci:
- sveži krastavac - 220 g;
- svež paradajz - 220 g;
- slatki bugarski biber - 220 g;
- crvena salata - 75 g;
- masline - 10 komada;
- Feta sir - 90 g;
- mješavina italijanskih bilja - po ukusu;
- sveže zelenilo od petera - po ukusu;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- bijeli vinski sir - 10 ml;
- soli - po ukusu.
Priprema
Paradižnik, krastavac i slatka paprika se opere, obrišu suvo, oslobodi se pedica i iseče na velike kocke ili kose. Crveni luk se čisti i razbiti tankim prstenovima. Masline se mogu u potpunosti ostaviti ili rezati po želji. Takođe mletimo sira feta s kockama, i isecimo očišćeno i sušeno zelenilo od petera.
Za oblačenje miješajte maslinovo ulje, bijeli vinski sir, sol i mješavinu italijanskih biljaka. Povrće i zelenilo se stavljaju u duboku posudu, dodaju većinu obloge i miješaju. Zatim ga stavimo u posudu za salatu, feta siremo na vrh i sipamo posmrtne ostatke.
Salata od morske hrane
Još jedna ukusna i lagana užina bez majoneza do svečanog stola je salata od morske hrane. Pored toga, ovo jelo može se klasifikovati kao najkorisnije i ishranjeno.
Sastojci:
- Morski koktel - 700 g;
- slatki bugarski biber - 200 g;
- masline bez jama - 10-12 komada;
- sveže bosiljak i zelenilo od petera - po ukusu;
- beli luk - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- sok od jednog limuna;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Morski koktel se kuva u slanu vodu tri do pet minuta, baci nazad u cirkulac i pusti da se iscrpe i ohladi. U međuvremenu, mi peremo, uklonimo bugarsku slatku papriku iz pedicu i jezgro s semenjem, iseći ga u trake i pržimo u maslinovom ulju. Ako želite, možete peći povrće u pećnici, a zatim ga grundati.
Za punjenje, mješavajte u posudu maslinovog ulja, sok od jednog limuna, pred-oljušteni i stisnuti beli luk, melenko seckani peršun, dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu.
U posudu postavljajte plodove mora, biber, masline bez jastuka, sezonu sa oblačenjem, miješajte i dopustite nam da pijemo dvadeset do trideset minuta.
Nakon što je prošlo vreme, salatu pomerimo u posudu za salatu, tinkle sa bosiljem i može da služi.
Cezar salata
Odlična i lagana svečana salata "Cezar" bez majoneze ima puno ljubitelja zbog svog prvobitnog i pikantnog ukusa i jednostavnog kuhanja.
Sastojci:
- pileći file - 350 g;
- jaja - 4 komada;
- krekeri - 90 g;
- tvrdi sir - 190 g;
- paradajz iz višnje - 190 g;
- listovi zelene salate - 190 g;
- biljno ulje.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 90 ml;
- sok od pola limuna;
- beli luk - 2 zuba;
- senfa - 40 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Jaja se kuvaju dok se ne pripremi, ne očisti i ne presvuče u šolje ili krajeve. Pileći file se može kuvati dvadeset minuta u slanu vodu, ili pržiti u biljnom ulju dok se rouge,
Na dnu posude postavljamo listove zelene salate, rušimo ih na komade i uživamo u malo oblačenja. Za pripremu, mješavite sve sastojke potrebne za ovo sa liste, stisnite beli luk preko presa i miješajte.
Na vrhu salate postaviti piletinu i jaja, sipati sos i završiti s sirom, krekeri i paradajzom višnje i malo više sosa odozgo.